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茶叶的药用价值

人们都说健康是吃出来的,但我要告诉你,健康不但要靠吃,还要注意喝。喝茶、品茶历来被我国古人所推崇,故有饮茶之道,养生之道之说。

本文全文原题转载自《医疗保健器具》2005年第3期,作者(辽宁中医学院)孙海霞。

人们都说健康是吃出来的,但我要告诉你,健康不但要靠吃,还要注意喝。喝茶、品茶历来被我国古人所推崇,故有饮茶之道,养生之道之说。

你知道茶的来源吗?据说,神农氏为了给普天下的百姓治病,有一天,他在釆药中尝到了一种有毒的草,顿时感到口干舌麻,头晕目眩。他赶紧找了一棵大树,背靠着坐下,闭目休息。这时,一阵风吹了过来,树下落下几片绿油油的带着清香的叶子。神农氏随后拣了两片,放在嘴里咀嚼。没想到一股清香由然而生,顿时感觉舌底生津,精神振奋,刚才的不适一扫而空。他感到好奇,于是再拾起几片叶子仔细观察,发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的叶子不同,神农氏便釆集了一些,带回去细细研究。后来,他就把它命名为“茶”。由些可见,茶叶的解毒功能早在几千年前就被古人所发现了。

茶为药用,在我国已有2700年的历史了,茶叶具有药理作用的主要成份是茶酚、咖啡碱、脂多糖等。其具体作用有以下几点:

1.有助于延缓衰老。

2.有助于抑制心血管疾病。

3.有助于预防和抗癌。

4.有助于预防和治疗辐射伤害。

5.有助于抑制和抵抗病毒菌。

6.有助于美容护肤。

7.有助于醒脑提神。

8.有助于制尿释乏。

9.有助于降脂消化。

10.有助于护齿明目。

其实,茶叶还有一项功能,那就是消臭,去除异味。假如你去夏令营忘记带牙膏,此时你不必懊恼,第二天清晨起来你可以先用清水漱口,然后再嚼些茶叶,最后再漱一下口就可以了。茶叶,它是完全可以帮助你去除口中异味的。

茶对开发智慧、预防衰老、提高免疫力、改善肠道细菌结构、解毒等方面的功效已被许多科学研究所证明。因此,它是一种良好的机能调节剂。但话又说回来,看到了喝茶有这么多好处,我们就盲目地去喝吗?显然是不可以的,喝茶对于不同的人有不同的要求,要因人而异。

一般,健康的成年人每天饮用多少茶最为合适呢?这就取决于每个人的饮食习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。一般地,平时有喝茶习惯的年青人每日喝6-10克之间就可以了,分两次至三次冲泡。而居住在高原地区的人,一日喝茶20-30克也是不多的。对于体力劳动量大、体能消耗多的人,一日喝20克左右也可以。

如果根据人们体质的不同,又可分为以下几种情况:

1、身体相对虚弱的人适合喝红茶,在喝茶的时候适量添加点糖,这样既可补充能量,又可补充营养。

2、对于青年人来说,由于正处于生长发育旺盛时期,身体需要更多的营养成份,故尽量喝绿茶为好。

3、对于另外一个群体女士来说,需要特别说明的是,妇女经期前后以及更年期,大都会出现性情烦躁,所以适合饮用花茶。现代科学研究发现,花茶有疏肝释郁、理气调经的功效。

4、对于肥胖又希望减肥的人来说,多喝沱茶与乌龙茶是多多有益的。

花茶作为茶的另一种,最近也越来越受到人们的青睐。不论是沱茶还是茶叶,在不同的季节所选择的品种也是不同的。因为中医上讲究阴阳平衡,五脏六腑、七行八脉运作的和谐。而人体体内各器官又受气候、时令变化的影响。四季的轮换、昼夜交替等这些自然因素的变化,对人体阴阳平衡又都有着影响。

春季,大地万物在历经一冬的休眠之后开始复苏了,这时候就像晚上的五更时分,自然界的阴气与阳气都比较弱,而人体的阴阳之气也是如此。所以这个季节比较容易感染各种疾病。比如,各种呼吸道疾病、流行性感冒等,而且,有些顽固性肠道疾病也比较容易复发,例如,急慢性肠炎等。这个时候就应该多喝一些香浓淳厚、顺气暖胃的玳玳花茶,或者清香幽雅、祛风除湿的珠兰花茶。而绿茶中含有大量抗氧化剂、黄酮、茶氨酸等物质,也能增进人体的免疫功能,降低各种流行性疾病的感染。

夏季,天气比较炎热,而且空气比较潮湿,自然界之中阴气盛于阳气,受外界因素波动的影响,人体比较容易受阴气感染,所以这个季节人们比较容易中暑。为了避免中暑,我们应选择香气馥郁、鲜爽甘美、润燥生津的茉莉花茶或香郁甜酸、清暑祛热的玫瑰花茶,另外,这个季节容易被蚊虫叮咬,可用芽茶、明矾等混合研磨,用凉开水调敷伤处,有消炎去肿止痒之功效。

冬季,天寒地冻,大地万物处于休眠状态,阴冷干燥是这个季节的显著特点。从阴、阳之说来解释,这个季节是阳气盛于阴气。所以这个时候人们比较容易上火,又容易受风寒的袭击,风寒、感冒是这个季节的多发病,其症状表现为发热、咳嗽、头痛怕冷、鼻流清涕、骨节酸痛、四肢疲倦。此时,宜选用绿色茶饮,以芽山茶为代表。芽山茶学名叫山腊梅,为常绿灌木,在我国主要分布在赣皖部分山区,多野生,资源丰富。芽山茶叶气清香、味微苦而辛凉。现代药物化学分析与药效试验证明,芽山茶叶的主要成份为天然活性黄酮生物碱、肌醇和挥发油,具有抗菌消炎、抗病毒、增强肌体免疫力功效,而花茶则宜选择温胃平肝、散寒祛瘀的桂花茶。

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