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茶的药用功能简述

茶与健康领域作为研究热点,每年都有大量研究成果报道,现根据近几年来关于茶叶抗癌、防治心血管疾病、糖尿病、帕金森综合症及其它促进人体健康等方面的相关报道,对茶与健康领域的研究成果作一简单描述,以飨读者。

本文全文原题转载自《贵州茶叶》2014年第4期,作者杨春(贵州省茶叶研究所)。

茶与癌症

茶叶抗癌的研究一直是茶与健康领域的热点, 近年来,茶多酚、儿茶素、咖啡因等功能性成分对包括前列腺癌、乳腺癌、皮肤癌、消化系统癌等各种癌症的防治功效不断有新的发现,同时,茶及其功能性成分的抗癌机理和临床实验研究也取得了很大的进展。

1、前列腺癌

标准茶多酚制剂(Polyphenon E)对前列腺癌的防治研究已经进入了二期临床实验。临床实验发现,前列腺癌病人在根治性前列腺切除术前每天服用Polyphenon E(含 EGCG 800mg),连续5周,血清中肝细胞生长因子(HGF)、血管内皮生长因子(VEGF)和前列腺特异性抗原(PSA)水平和组织中P-AKT和p-Met水平都显著降低[1]。最新的研究报道了更加详细的临床实验结果[2],同样是已安排根治性前列腺切除手术的前列腺癌病人,共26位,每天服用1.3g的Polyphenon E(含 EGCG 800mg), 结果发现HGF、VEGF、PSA、IGF-I、IGFBP-3和IGF-I/IGFBP-3比都呈显著性下降。肝功能检测结果,蛋白总量、天冬氨酸转氨酶、碱性磷酸酶、淀粉酶等都减少,其中在5个病人有显著性,其中HGF和VEGF的下降与体外前列腺癌成纤维细胞中实验结果一致。这些发现为Polyphenon E作为防治前列腺癌药物开发提供了有力的支持。

另外,美国有两项正在开展的临床试验,一项由亚利桑那州大学牵头,旨在研究Polyphenon E在人体内的生物利用度,对前列腺组织中MMP-2和MMP-9和血清中IGF-I和IGFBP-3水平与外周血白细胞中DNA的氧化损伤水平的影响[3]。另一项是随机、双盲、安慰剂对照临床实验,由凯斯西储大学(Case Western Reserve University)牵头,目的是通过比较癌细胞增殖、存活率和相关肿瘤血管生成标记:Ki-67、Bcl-2、cyclin D、KiPl/p27、VEGF、CD31等在服用Polyphenon E前后的变化,来确定可以判定茶多酚制剂有效性的相关生物标记[4]。两项临床实验目前都在招募志愿者,预计年内可以开展。

通过这两项临床试验,Polyphenon E在体内的生物利用度和代谢将被明确,同时Polyphenon E的安全性和前列腺癌病人对它的忍受性都将被进一步确认。

2、乳腺癌

Ju等[5]在总结饮茶与乳腺癌的相关研究后发现大部分研究证明饮茶具有抑制作用,但一小部分研究表明却发现没有抑制作用,并认为没有抑制作用的一个可能的因素是茶多酚在乳腺组织中的低生物利用度。茶对乳腺肿瘤有抑制作用的可能是一种间接作用,Rogers等[6]通过小鼠模型实验发现,红茶可能通过影响脂质吸收和代谢来影响雌激素代谢从而间接的起到抑制乳腺癌的作用。Kaur等[7]研究了在自发性乳腺癌C3(1)/SV40小鼠模型中,绿茶儿茶素(GTC)和红茶茶黄素(BTT)对乳腺癌的影响,饮用水加入0.05% GTC或者BTT的小鼠与对照组(饮用未含GTC或BTT的饮用水)相比,最大的肿瘤减小40%〜42%,同时GTC(0.01%)和 BTT(0.05%)分别使肿瘤组织中caspase-3水平提高67%和38%,并且GTC(0.05%)和BTT(0.05%)分别使小鼠中丙二醛-DNA加成物M1dG含量下降78%和63%。最近,Leong等[8]研究发现,在C3(1)/SV40小鼠模型中Polyphenon E对乳腺癌具有很好抑制作用,饮用含0.5% Polyphenon E水的乳腺癌小鼠和饮用自来水的小鼠相比,肿瘤的生长被抑制40%。

3、皮肤癌

茶及其功能性成分抗皮肤癌的作用已在紫外线或化学诱导肿瘤小鼠模型中被广泛研究[5]。研究表 明,茶和咖啡因应用于局部皮肤都具有抑制皮肤癌形成的作用,而脱咖啡因后的绿茶和红茶的抑制效 果明显减弱,再加入咖啡因后抑制效果又明显提升。 当口服茶多酚,其在皮肤的低生物利用度可能会限制其抑制作用,因此,茶对皮肤癌变的抑制作用可能主要是得益于咖啡因。Conney等[9]研究指出,咖啡因通过促进DNA受损细胞、癌前细胞和癌细胞的凋亡从而抑制紫外线诱导SKH-1小鼠的癌变,可能是通过抑制非p53依赖的ATR/Chk-1通路实现的。

4、消化系统癌症

茶和茶多酚对小鼠小肠癌的抑制作用已经基本取得共识,用0.08%或0. 16%剂量的EGCG水溶 液可显著降低小肠癌形成,但咖啡因并不能抑制小肠癌的形成质。研究发现,口服0.02%、0.32%剂量的EGCG可呈剂量依赖性地抑制小肠癌。Western blot分析表明,口服儿茶素导致e-钙粘素水平增加,同时降低小肠肿瘤中核件连锁蛋白、c-Myc、磷酸化的Akt和Erk水平河。此外,Polyphenon E和EGCG能抑制肠癌细胞的增殖,促进癌细胞凋亡,并减少ApcMin/+小鼠核β-连锁蛋白和磷酸化 的Akt水平。在大鼠食物中添加0.24%的Polyphenon E可显著抑制氧化偶氮甲烷诱(A0M)诱导的异变腺窝病灶(ACF)和结肠癌的形成[5]

5、肺癌

目前,大多数肺癌研究模型中,都采用烟草特有物质(NNK)和环境致癌物质(苯并苗)诱导肺癌。大鼠、小鼠和仓鼠模型都证实,在肿瘤初始阶段和促进阶段,服用绿茶、红茶、EGCG或茶黄素都表现出显著降低NNK诱发的肺癌发生。用绿茶和红茶处理也抑制小鼠自发性肺癌的发生。用绿茶和红茶处理也抑制小鼠自发性肺癌的发生。此外,在NNK诱导的大鼠肺癌模型中,咖啡因不仅对肺癌发生也具有明显抑制作用,并且可能是红茶中抑制肺癌活性最强的的功能成分[11]

在一项最新的研究中,口服0.5%的Polyphenon E或0.044%的咖啡因可抑制由NNK诱导的A/J小鼠肺腺瘤向肺腺癌的转化。免疫组织化学分析表明,Polyphenon E和咖啡因处理可抑制癌细胞增殖,增强癌细胞凋亡,同时,在正常肺组织中,Polyphenon E对细胞增殖或细胞凋亡没有明显影响[12]

6、相关抗癌机理

目前已有不少研究致力于EGCG和其它儿茶素在细胞体系中的作用机理[5,13~15],并且取得了很 大的进展。研究发现的可能机理包括抑制MAP激酶和P13K/AKT两个途径,对NF-κB和AP-1介导的转录、生长因子介导的信号、花生四烯酸的异常代谢及相关蛋白酶的调控及与金属离子相互作用等[15,16]。这些影响的最终结果可能是抑制肿瘤细胞生长或是诱导癌细胞凋亡。其中的一些反应在动物模型中已被证明与抑制癌变有关。然而用于在体外观察生物效应的EGCG浓度必须超过其在血浆和组织中浓度的10-100倍,因此由体外实验结果的观察对生物体内预防癌症的实用性有待研究[14]

一般而言,如果在体外实验浓度较低或与体内浓度相近时,能观察到理想的实验结果,说明这个结果也许会在体内发生。然而,由于EGCG和很多蛋白的非特异性结合以及能进入细胞的EGCG数量有限,导致EGCG对体内细胞及组织中的生物酶和对纯化过的酶的有效浓度有很大差异。当用少量纯酶用于酶法检测时,能观察到极小浓度EGCG的抑制作用,但是要在细胞体系或组织中起到抑制作用需要高浓度高含量的EGCG。这一点表现在EGCG 对20个胰凝乳蛋白酶体的抑制作用,JC50在无细胞体系中观察到是0.1-0.2μm,但它在肿瘤细胞株里是1-40μm。有报道显示,EGCG与67-kDa的层粘连蛋白受体(受体的Kd值为0.04μm)、波形蛋白(Kd值为3.3μm)以及细胞凋亡相关基因Bcl-2(Ki值为0.33μm)三者结合[5]。但要引起对癌细胞生长的抑制和诱导凋亡作用则需要更高浓度的EGCG。所有这些研究中,已有实验表明EGCG对癌细胞作用于特定实验体系具有生物相关性。然 而,到目前为止EGCG对癌症的防治作用的普适性机理尚不清楚。

此外,在细胞培养体系中使用氧化还原敏感化合物时,化合物的氧化性和稳定性是需要考虑的。 当把EGCG加入细胞培养液中后,EGCG被氧化产生了超氧自由基和过氧化氢。Yang等[16]已经证明,在细胞体系的培养条件下,EGCG诱导细胞凋亡可被培养基中的过氧化氢酶完全或部分阻止,这结果表明过氧化氢能介导程序性细胞死亡,EGCG的自身氧化反应能使细胞中的表皮生长因子在培养过程中失活。EGCG自身氧化转化的影响是否能发生在动物组织中尚不清楚,因为这些动物组织中存在抗氧化酶,并且其氧分压通常比细胞培养基要低。

综上所述,目前关于EGCG对癌症防治作用可能存在多种机理,虽然发现EGCG能调控多条信号 转导通路,并最终诱导癌细胞凋亡。然而,其产生作用的直接靶点未被发现,并且相关可能机理需要在人体临床实验中进一步证实。

茶与心血管疾病

近年来,越来越多的研究表明心血管疾病是工业化国家的主要死因之一,而健康饮食被认为是降低心血管疾病的发病率和死亡率的主要预防措施。 机体氧化应激和血管内皮功能障碍(心脏、血液和淋巴管及其它管腔内的细胞增厚)的增加都能导致冠状动脉疾病[17]。流行性病学研究、临床研究和实验室研究都证明绿茶及其活性成分儿茶素可以通过抗氧化、降血压、降血脂、抑制增殖、抗炎等途径来保护心血管的健康[18]。发表在内科医学档案杂志上的一项研究表明,至少坚持一年经常喝茶的人,发生高血压的风险比每天喝1〜2杯的人低46%,比每天喝2杯以上的人降低65%[19]。还有研究发现,连续服用高儿茶素含量的绿茶提取物,身体脂肪、收缩压(SBP)、低密度脂蛋白(LDL)含量都会降低,表明绿茶提取物能使人体患肥胖和心血管疾病的风险降[20]。此外,也有研究表明红茶对心血管疾病也具有防治作用。红茶的抗氧化作用可以扭转内皮功能障碍。每天5杯红茶可以使轻度高胆固醇血症的成人的低密度脂蛋白减少(LDL)11.1%,总胆固醇减少6.5%[21]

2008法国开展了一项前瞻性队列研究,研究对象包括三个城市共6597名65岁以上老年人,结果发现饮茶与颈动脉粥样硬块呈负相关。与不喝茶的人相比,每天至少喝3杯茶的女性颈动脉粥样硬块发生率较低(OR:0.68),但是颈动脉内中膜厚度并没有明显差别[22]

日本Matsuyama等[23](2008年)鉴定了富含儿茶素的饮料对肥胖儿童的体内脂肪和心血管疾病风险因子的影响并验证了它的安全性。这一发现表明,日本儿童摄入儿茶素丰富的饮料后能改善严重肥胖和降低心血管疾病风险因子,并且没有任何安全问题。关于茶防治心血管疾病机理还未达成共识,目前发现的可能机理主要有以下几条:

(1)茶中儿茶素等抗物质的活性,包括清除自由基、螯合过渡态金属离子、抑制还原性转录因子、抑制促氧化酶活性及诱导抗氧化酶活性等;

(2)通过抑制脂肪生物合成酶的活性和减少肠内脂肪吸收来改善血脂水平;

(3)激活内源性一氧化氮来调节血管张力;

(4)抑制血管炎症来防止动脉粥样硬化的发生,抗炎作用是先抑制白细胞粘附到血管内皮,并进一步通过抑制内皮细胞和炎症细胞内受转录因子NF-κB调节的细胞因子和粘附分子,从而使白细胞迁移 出去;

(5)通过干扰动脉粥样硬化相关的血管细胞生长因子抑制血管平滑肌细胞增殖;

(6)通过抑制血小板粘附抑制动脉粥样硬化[24]

茶与糖尿病

Iso等[25]在2006年发表了一项研究表明,发现经常饮用绿茶的人(>6杯/天)的患2型糖尿病的概率比那些一星期喝不到1杯的人要低。最近Panagiotakos等[26]发表了一项地中海群岛的糖尿病流行病性学研究,通过对地中海群岛7个地区共1040名中老年人(65〜100岁)的调查研究,发现饮茶(包括绿茶、红茶、乌龙茶)可以降低血糖水平,减少糖尿病的发生几率。每天喝1〜2杯茶可以使2型糖尿病发生率降低70%,而且这种相关性不受抽烟、身体状况、饮食习惯等影响。

此外,Manikandan等[27]研究了红茶提取物(50g红茶/4L水)对链脲佐菌素诱导小鼠糖尿病的影响。注射链脲佐菌素后小鼠腺泡细胞变小、萎缩,同时β细胞出现恶化,而连续喂食红茶水提物14天后(0.5mI/d),β细胞出现明显再生,腺泡基本恢复正常,免疫组织化学分析发现,链脲佐菌素诱导后胰腺内iNOS水平急剧升高,而喂食红茶提取物的小鼠胰腺内iNOS水平被抑制,这说明红茶提取物通过抗氧化作用抑制链脲佐菌素诱导的小鼠胰腺内iNOS水平升高,来促使β细胞再生,从而抑制了糖尿病的发生。Roghani等[28]的最新研究发现EGCG可以通过抑制一氧化氮和前列腺素依赖通路和主动脉的脂质过氧化来阻止链脲佐菌素诱导的血管反应性功能失常,从而抑制糖尿病的发生。

茶叶中的茶多糖对糖尿病具有防治作用也有报道,Zhou等[29]最近发表了实验室制备的茶多糖对四氧嘧啶诱导小鼠糖尿病的影响,发现茶多糖可以降低糖化血清蛋白和空腹血糖水平。Van等[30]的代谢组学调查显示,茶可以改变了人体内能量氧化代谢和生物合成途径,增加了柠檬酸循环中间体产生的尿液排泄物,减少了无氧糖酵解产物丙氨酸和乳酸盐。同时茶还能增加血浆中脂肪酸氧化(醋酸和β-羟基丁酸酯)。并推测这可能是因为儿茶素能抑制去甲肾上腺素分解的酶的活性,从而可能导致去甲肾上腺素的消退时间延长。

此外,云南普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院和长春理工大学对普洱茶防治糖尿病作用进行了联合研究,结果发现熟普洱水提取可以显著降低糖尿病动物模型的血糖浓度,并且进一步研究发现这种降血糖作用可能是通过对蛋白质酪氨酸酶1B(PTPTB)的抑制作用实现的(专利公开号: CN101411781A)。

茶与帕金森综合症

帕金森病(PD)是一种进行性的退行性神经系统紊乱引起的疾病,是以震颤、肌肉僵直、运动障碍等为特征的综合症,对中老年人危害很大。对绿茶防治帕金森症的流行性病学研究发现,亚洲的帕金森发病率要比西方国家低5〜10倍,这可能跟亚洲国家普遍饮用绿茶相关[31]。大量动物实验证明,茶叶中多酚类等物质对大脑具有保护作用,对帕金森病具有防治能力[32]。2007年,中科院赵保路教授与浙大杨贤强教授等的合作研究茶多酚防治帕金森综合症取得重大突破,研究发现茶多酚通过抑制ROS-NO途径保护由6-羟多巴胺(6-OHDA)诱导的帕金森病症大鼠[33]。目前茶多酚防治帕金森疾病在北京医院开展了临床实验。

帕金森症源于黑质部致密层(SNc)内含有色素多巴胺的神经元细胞的不断坏死,MPTP和6-OH DA通过氧化应激来诱导多巴胺神经元细胞凋亡和路易小体的聚集,动物模型试验表明绿茶和EGCG能有效抑制这种诱导[34]。口服低剂量(25mg/kg)EGCG能抑制多巴胺神经元细胞的丧失并保持多巴 胺纹状体水平。研究还发现,绿茶多酚处理对大脑部位及各部位间的交互作用有显著作用,用 450mg/kg/day茶多酚喂养的大鼠的多巴胺神经元数目要显著增加(比未用茶多酚处理的大鼠多3.7倍),表明茶多酚局部地保护酪氨酸羟化酶免疫阳性的多巴胺神经元细胞,抑制由6-OHDA对其的诱导凋亡[33]。茶多酚防治帕金森综合症的相关机理主要有:

1、调控ROS-NO通路

NO和NOS都被认为与帕金森症的发病机理相关。茶多酚呈量效性地抑制6-OHDA诱导的NO与亚硝酸盐/硝酸盐的生成及nNOS和iNOS的表达。茶多酚可以抑制钙离子浓度升高,同时能够抑制SH-SY5Y细胞内6-OHDA诱导的的NF-κB的移位和结合。因此,TP通过稳定6-OHDA诱导的钙离子失衡和对NF-κB活性的下调,从而抑制NO的升高[33]

与此同时,TP能抑制6-OHDA诱导的大鼠的中脑和纹状体的脂质过氧化,并且能降低未损伤大鼠的中脑和纹状体脂质过氧化水平,此外,TP还能够抑制6-OHDA诱导的结合蛋白的硝基酪氨酸含量的增加,这些实验表明,TP可以调控ROS-NO通路,从而对6-OHDA诱导的帕金森症大鼠具有保护和预防的作用。

2、促进PKC磷酸化

活体试验表明,MPTP处理后小鼠的纹状体中的PKCα完全丧失,然而,在口服EGCG两周的预处理后,MPTP的这种损伤作用被明显消弱,此外,继续口服EGCG两周后,纹状体的PKCα的表达明显上调,同时,小鼠的海马区的细胞膜和细胞质部位的PKC同工酶α和ε的表达显著增加[35]。Gubina 等[36]的研究也支持了这个观点,他们发现EGCG能抑制6-OHDA和MPTP诱导的Bcl-2和PKCα的减少。

3、茶多酚对铁离子失衡的调节

研究表明,帕金森症患者的黑质致密层内铁离子和铁蛋白不断积聚,促使阿尔法突触核蛋白形成 有毒的积聚体,并被认为是路易小体的一个成因。MPTP诱导损伤的小鼠的黑质致密层中的阿尔法突触核蛋白表达显著上调,而口服EGCG两个星期后,这种显现被完全抑制,这意味着EGCG可能通过离子螯合发挥这种保护作用[37]。此外,EGCG还被证明与离子螯合剂VK-28都能透入大脑,对6-OHDA致伤的大鼠的多巴胺神经元发挥保护神经的作用[38]

其它方面

1、促进口腔健康

茶树从土壤中吸收氟,然后在叶片中积累。一杯茶可能含有0.3mg〜0.5mg的氟。氟与牙齿表 面的搪瓷颗粒具有很强的结合能力,可以防止龋齿发生。经常喝茶可降低龋齿的发生和严重程度,同时研究表明茶具有抗多种包膜病毒活性[39]。2006年日本一项前瞻性临床实验研究发现,每天用 200mg/ml儿茶素(含EGCG60%)漱口三次的受试者三个月内患流感的概率为1.3%,而对照(每天用清水漱口三次)患流感的概率为10%,同时副作用观察未见任何呼吸紊乱、障碍或者过敏性支气管哮喘的发生[40]

2、防治皮肤疾病

茶常被作为一种传统的治疗烧伤、创伤和肿胀的方法。绿茶药膏可以减轻蚊虫叮咬的瘙痒和炎症。茶内的单宁酸和黄酮有消毒功能。并且,茶多酚还有抗炎作用。茶也可以用来阻止或减缓出血,并能减轻瘙痒皮疹和臭虫叮咬。茶树油被当一种护肤的添加剂广泛应用相关产品。绿茶成分可以促进皮肤再生、创面愈合,或治疗某些上皮情况,如口腔溃疡、牛皮癣、酒渣鼻和光化性角化病。在一定的浓度内,儿茶素或绿茶多酚的混合物刺激老化角质细胞产生生物能量,并合成DNA,使细胞重新分裂[41]。此外,茶还是一种天然防晒剂,茶多酚对皮肤的紫外损伤和光老化的防治作用已经很多研究。目前一项双盲、随机、安慰剂对照研临床究报道[42],每天两次服用茶多酚(含儿茶素70%),每次250mg,6个月后,所有受日光不同程度损伤的面部皮肤都得到显著改善,12个月后,面部红斑和毛细管扩张得到显著改善,而安慰剂对照组在这三个方面都没有改善。Wei等[43]研究了不同含量的茶多糖和茶多酚对皮肤的水分吸收、保湿、防晒和对成纤维细胞增殖的促进与酪氨酸酶的抑制等四个方面的作用,发现随着纯高含量茶多糖的促进水分吸收和保湿作用比茶多酚好,然而在防治紫外线损伤和促进成纤维细胞增殖及对酪氨酸酶的抑制方面,茶多酚的效果更好,并认为两者在护肤上具有功能互补性,联合应用具有很好的保护皮肤的功效。

3、调节免疫

绿茶中含有硒、锌等微量元素,能够补充人体免疫系统需要。茶的清除自由基(抗氧化剂)、兴奋(咖啡因)、解毒、抗菌等活性,都能一定程度上促进免疫,当免疫系统变得更完善时,组织和细胞修复能力在一定程度上被加强,从而使身体保持自我治愈的能力。儿茶素和茶多糖都被报道过具有调节免疫作用,然而,最近的一项研究发现,不含儿茶素的茶多糖对小鼠不具有明显的免疫激活的能力,而与儿茶素联合使用后,免疫激活能力大大增加,并认为茶多糖和儿茶素的这种免疫激活机理不同于以往的报道,需要进一步研究[44]。儿茶素对各种传染病都有抗菌和抗病毒的活性也早有报道。在一项新的研究中发现L-茶氨酸也可以增强T细胞功能,从而减少流感发生和减轻流感症状[45],这与之前有研究报道绿茶提取物能够抑制小儿麻痹症,流感和单纯疱疹病毒的毒性一致。

4、防治关节炎

茶对关节炎的研究是一个较新的研究课题,关节炎是一种自身免疫性疾病,表现在滑膜组织的持续慢性炎症,并能导致关节软骨损伤。茶中的抗氧化成分具有消炎的功能,可以防止和减轻关节炎恶化。研究表明,每天喝4杯绿茶,可以阻止关节炎发生。

如果已经患有关节炎,喝绿茶可以减轻关节炎产生的炎症[17]。儿茶素能抑制免疫系统中促进风湿性关节炎患者的炎症和联合损伤的相关因子的产生。Kim等[46]研究发现在结核分歧杆菌(Mtb)诱导佐剂性关节炎模型中,绿茶具有一定的防治作用。给大鼠连续9天喂食绿茶多酚(8g/L/D)后,与对照相比(喂水),促炎性细胞因子白细胞介素(IL)-17浓度较低,而抗炎性细胞因子白细胞介素(IL)-10浓度却大大提高,同时抑制杆菌热休克蛋白65(Bh-sp65)的免疫应答。Roy等[47]从抗氧化角度研究了红茶在佐剂性关节炎的作用,发现红茶可以抑制鼠体内关节组织脂质过氧化,同时提高过氧化氢酶、谷胱甘肽、超氧化物岐化酶的含量,从而对佐剂性关节炎具有防治作用。

5、防护呼吸系统

茶叶中咖啡因可以预防呼吸道传染病,如哮喘、 慢性支气管炎、肺气肿及其它肺部疾病造成的气喘、呼吸短促和呼吸困难。咖啡因可以放松并打开肺部的空气通道,使呼吸更顺畅。此外,研究发现,茶叶中茶多酚也可以通过清除自由基,提高内源性抗氧化物质,以及通过激活和抑制相关通路来缓解氧化应激引起的慢性阻塞性肺疾病(COPD)。

茶与健康研究除了上述报道之外,还有很多关于茶对眼疾患、骨密度、认知能力、疲劳、白血病、肾疾病、肥胖等方面的作用都在学者的研究兴趣所在,涉及范围几乎涵盖了绝大多数危害人体健康的疾病。然而,茶叶种类差异很大,茶功能成分复杂,同时实验条件和模型的差异,使得很多研究并没有一致性结论,在机理研究方面也没有达到共识,这都需要进一步更深入的研究,以期早日在临床上应用。

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