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多彩闽茶的历史机遇

如此,借着这股东风,在新时期国家政策红利的引领下,闽茶能否紧抓时代机遇,迎来新的发展良机,并代表中国传统茶文化在世界上发出古老东方文化的时代最强音呢?

作者:义芳君,本文来源:茶道 2017年10期

9月3日~5日,在刚刚圆满结束的厦门金砖会晤上,作为一座传统与现代气息交相辉映,小资浪漫隋调与悠久深厚茶文化兼具的海滨名城,福建厦门以崭新的国际化形象,以热情开放包容的气息,吸引了全世界的关注。而被称为闽茶五朵金花”的大红袍、铁观音、正山小种、自茶、茉莉花茶,以十足的中国范成为会晤国礼,向世界展示了闽茶的曼妙风韵,也为闽茶创造了新的时代发展良机。

万里茶路飘香的闽茶

熟悉厦门的人都知道,厦门是一座特别爱“泡”的城市。生活在这座城市的人们喜欢随手沏上一杯醇香甘爽的乌龙茶,怡然自得地工作生活。而每年来自世界各地的旅游者,喜欢漫步在厦门大街小巷,然后在随处可见的茶馆或是茶店里挑选一处小憩,再泡上一杯充满厦门味的茶叶,感受着这个城市的流光溢彩。

其实,厦门岛本身并不产茶,但这并不妨碍厦门成为一座茶香曼妙、令人流连忘返的城市,也并不妨碍厦门成为海上茶叶之路的起点之一。因为地处福建——这个我国著名的乌龙茶主产区,也是最具代表性的产茶大省之一,历史上一箱箱的闽茶大量是通过厦门港扬帆出海,走出国门,运抵东南亚、非洲、欧洲、美洲等地区,使闽茶成为东方茶文化的象征,香飘万里。

众所周知,历史上中国向世界输出东方文化精神,主要有茶叶、丝绸以及瓷器这三大“利器”。其中,茶叶作为舌尖上的舞者,尤其是相当长时间内作为国茶“形象代言人”的闽茶,自然成了西方能够切身感受东方文化精神的最直接、最有效的媒介。至明代中叶以后,随着中国南方资本主义经济的萌芽发展,以及西方航海业的发展,北方陆上丝绸之路不再是中西方贸易往来的主要通道,并开始转向东南沿海的海上丝绸之路。在”海丝之路“的兴起中,闽茶借船出海,走向更加遥远的欧洲、美洲,奏响中国茶文化的历史最强音,甚至在西方的历史进程中留下了浓墨重彩的一笔。

据有关史料记载:1661年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世时,带去了几箱闽茶“正山小种”红茶。自此,闽茶开始登堂入室,成为备受英国乃至欧洲上层社会青睐的饮品,逐渐形成了当今流行欧洲的“下午茶”文化。1773年年底,来自厦门口岸的342箱闽茶被倒入大海,最终引发了美国独立战争,即为著名的“波士顿倾茶事件”。

19世纪以来,厦门口岸闽茶的出口量节节攀升。至1896年,已经达到当时的最高峰1.2万吨。此外,值得一提的是,茶的英文名称“Tea”、法文名称“The”、德文名称“Thea”等,均由厦门方言闽南语“dea”的发音演变而来,印证了当时中西茶叶贸易的密切往来,以及厦门作为中国第一个输出茶叶港口的事实,也彰显了闽茶的世界影响力。

梦想再次远航

纵观中西茶叶贸易的历程,我们不难发现,“茶者,南方之嘉木”,其实并非只是简单的一片片茶叶,它的身上竟浓缩了百年国运兴衰的历史缩影。从中国茶的一家独大到印度、斯里兰卡茶叶等后来居上,在近代百年国难中,国茶在世界舞台上的形象目趋黯淡。此外,尽管中国是茶叶的故乡,但如今中国早已非茶叶的最大生产国和消费国。

与此同时,近年来,面对复苏疲软的世界经济形势,以及需求不振的市场态势,闽茶的出口也如同过山车一般,进入一个低谷期。据厦门海关数据统计显示,2016年厦门口岸出口茶叶总计6710吨,主力产品乌龙茶出口量共计5315吨,仍不及历史最高峰的一半水平。

可见,闽茶乃至国茶未来的崛起之路,任重而道远。

梦想从历史深处走来,似乎遥远;但历史可以照见现实,因而梦想来得真切。在新的时代语境下,借助“天时、地利、人和”,昔日的荣光是可以在現实中得以重现并发扬光大。

2017年厦门会晤,为下一个金砖十年开启了一扇金色大门。与此同时,随着“一带一路”国家建设向纵深发展,沿线65个国家至少涵盖了全球44亿人口,蕴藏着巨大的市场潜力和人口红利,为闽茶的振兴提供了得天独厚的“天时”。

此外,作为传统产茶大省,闽茶产量、产量连续多年位居全国第一,囊括了乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等中国茶叶的主要品种。从茶叶的影响力来说,仅中国十大名茶排行榜中,福建就有安溪铁观音、武夷岩茶60多年来雷打不动,福鼎自茶、正山小种等各种名茶异彩纷呈。目前福建全省产茶大县已达到26个,涉茶人员超过300万人,放眼全国,也是数一数二,形成了独具特色的爱拼才会赢的闽茶经商传统……这些先天优势,为闽茶的做大做强提供了最佳的“地利、人和“。

如此,借着这股东风,在新时期国家政策红利的引领下,闽茶能否紧抓时代机遇,迎来新的发展良机,并代表中国传统茶文化在世界上发出古老东方文化的时代最强音呢?

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