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未来,茶依旧是最中国化的形象

这些年,茶已经走向更远的海外,不仅仅停留在东南亚,西方人也更深入了解中国茶与其中充满系统化思考的茶文化。

作者:陈勇光,本文来源:《茶道》 2019年1期

经过改革开放四十年的发展,茶产业茶文化全面复兴,向世界传达中国的味道,近年来高层的茶叙外交更是让茶以最高规格向世界推介。在未来的文化交流中,最具东方特性的茶依旧是人们的心灵寄托,它包含着艺术的美感与深厚的哲学意味,必将是中国文化影响世界最有魅力的方式之一。

谈到茶,不得不谈儒释道的精神力量。佛教不能饮酒,他们只能饮茶,在饮茶中,能体会到禅的本质,哪怕世俗中人也可以在茶中了解禅的意趣;道家的修身养性,自然离不开茶,茶对身心性灵有极大帮助;即使是儒家的温良恭俭让,更像是饮茶之后的体验,或是人们对“茶人”的概括。不管是三教还是九流,离不开茶的存在,离不开茶的文化符号与内涵精髓。因为茶,世界上的人们,对于中国文化的内核,会了解越来越多。在茶当中,有口感上的体验,有视觉上冲击力,有空间上的置身感,还有来自心灵深处的契合。

未来茶推广的基础在于更健康的理念,中国茶是最天然、最富于东方哲学的。人与自然的关系在茶园里体现,这种默契具有深厚的魅力,而不仅仅是体现在产量与茶园面积上。有内质的茶,具有的就是东方的意蕴。中国有很多的文化形象,未来走向世界的,最适合的是茶,它轻盈、阳光、丰厚。

这些年,茶已经走向更远的海外,不仅仅停留在东南亚,西方人也更深入了解中国茶与其中充满系统化思考的茶文化。当他们捧起一杯中国茶的时候,香气从杯沿上升,在其中喝到了来自东方的神奇滋味及其内蕴的精神。所有的思考与对自然的认知是相通的,他们也一样能在茶汤中得到滋养。这些年那么多国际友人前来中国的茶山、茶乡或在有茶的空间寻访,他们试图在茶中了解更深厚的中国文化内质,了解有历史厚度与无限未来的中国茶。

无需多言,未来中国茶必定会走向更远更广阔的世界。但以一种什么样的方式去走?需要人们做一些什么样的准备工作呢?茶的魅力,可以分为哲学精神意义上的思考,以及物质层面上茶的滋味与口感。想一想,当年咖啡文化也从最早的速溶即冲到手磨咖啡、最后到精品咖啡的三次发展浪潮,为什么会出现这样的发展路径,这是因為人们内在有这样的需求。茶也是如此,目前的袋泡茶只是一个过渡,一次性冲泡的茶叶必定会让位于充满生活情调与人情参与的功夫茶。会有越来越漂亮的茶馆,那些突现我们现在想象力的个性空间,或者有更特别的销售方式。茶最大的魅力并不在于成为快速消费品,当然它也会经历这样的一个阶段,更重要的内容在于,茶具有更深层的身心体验。通过看似麻烦的一些动作,却是人得以享受的乐趣所在,也是可以往更深层去感受的方式,冲饮是一件可以成痴的事情,但它是如此快乐。

未来的器物会更加精致、简便、优美。在国外,个性化的茶器也会大量存在,它们都从东方开始,相继与西方融合。人们会很热衷于对茶、器物、空间的追求,这本身就是生活中的最美好事物。

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