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历代关于水的诗词歌赋

茶中有道。这反映了中国一个有趣的文化现象:“官大表准”!--这个故事讲的是几个人对时间,在弄不清时间标准的情况下,人们的…

茶中有道。这反映了中国一个有趣的文化现象:“官大表准”!--这个故事讲的是几个人对时间,在弄不清时间标准的情况下,人们的习惯心理是谁的官阶高,谁的手表便走时准确,便以此为准校正手表走时。皇帝是天子,举足为法,吐词为经,乾隆说玉泉是“天下第一泉”,谁还有胆量再说三道四!不服?忍看。目此不再为水的等次费唇舌了。

究竟什么水宜茶呢?一般人赞同陆羽的观点:“山水上,江水中,井水下。”这是以水源分类,还要加上天上落下的雨水、雪水,还有今之自来水,蒸馏水。何种为佳?得具体分析。由于工业污染,“扬子江心水”大概无资格充当“水状元”了。古人对烹茶用水并不教条,仍相信自己的经验或直觉,就地取材。事实上天下人不可共饮一泉,何况茶人更重的是品茗之趣。由此而生发的“品水文学”旨在写茶趣,写情怀。

唐・白居易《山泉煎茶有怀》

泻从千仞石,寄逐九江船。

迢递康王谷,尘埃陆羽仙。

何当结茅屋,长在水帘前。

北宋・王禹称《谷帘泉》

飞泉天上来,一落散不收。

披岩日璀璨,喷壑风飚liú。

采薪cuà绝品,诧茗浇穷愁。

敬谢古陆子,何来复来游。

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