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“普茶”即“濮茶”辨考

“普洱”一词实际上是一个佤语布朗族名称,是一个种植交易集散“濮茶”的地名,是一个“普洱茶文化区”特殊地域和出产茶叶的茶名

本文全文原题转载自《思茅师范高等专科学校学报》2007年第1期21-23页,作者黄桂枢。

闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,然而在清代以前的唐宋元明时期,“普洱”地名叫“步日睑”、“步日部”、“普耳”地,到清代时才叫“普洱府”。茶名在清代前则称为“普茶”。这里面有何含义?如何解读?值得学术界研究。对此,笔者在2001年4月曾有论文在“第三届中国普洱茶国际学术研讨会”上作过一些解读。[1]笔者现从考古学、民族学、语言学的角度再作综合研究辨析,提出这样一个观点:“普洱”是“步日”、“步耳”佤语的同名异写,“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写,“濮人”是最早种茶的民族,“普茶”即是“濮茶”。

一、“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写,音根是濮人族群的佤语

(一)远在唐南诏时期,今思(茅)普(洱)区已设银生节度于银生城(今景东县),普洱设治,名“步日睑”,宋代元代时期,称“步日部”,明洪武十六年(1383),改称“普耳”地,清雍正七年设“普洱府”。[2]

(二)佤族学者尼嘎(魏德明)先生作过调查,在《“普洱”人考》中说,“步日”或“普洱”是佤语,是佤族布饶人、布朗族人的称呼,其意为“兄弟”的意思。[3]

(三)对此,笔者曾到西盟县作过考察辨证,经佤族隋嘎老县长证实,也如是说。调查考证发现,佤族布饶人称布朗族为“步耳”,有的方言为“步日”,布朗族则称佤族为布嘎,意为朝前走的同胞同伴,澜沧一带的布朗族和佤族布饶人都说,他们原来是一家人,一个民族,并且都自称为艾佤,后来被北方来的民族打败了之后,艾佤的子孙分为两部分人,前面走的和后面来的,前面走的是佤族人,所以布朗族称他们为布嘎,后来跟来的是布朗族,故佤族人称他们为“步日”。至今在佤族布饶人中,仍然广泛流传着:普洱思茅一带曾经是布朗族和佤族居住的地方,布朗族人自己也说,他们是普洱一带最早的居民,墨江县一些寨子的布朗族就是从普洱搬去的,1949年以前居住在普洱城边的几家布朗族人还说,普洱城最早是他们的老祖宗建立的,以前普洱城有块石碑上还刻有他们“大王”(指首领)的名字,后来被敲掉了。[4]

上述这些口碑资料给我们传出了一个信息,布朗人说的“普洱一带”和“普洱城”,当是唐宋设治时的“濮人”居住地“步日睑”、“步日部”了。因为唐宋以来的“步日”和明清时期的“普耳”、“普洱”等名称,其来源是佤族语言对布朗族“步日”或“步耳”的称谓。佤族学者尼嘎说,在佤语中,“步”与“普”相同,都是指“人”的意思。笔者认为,“步”、“普”二字与“濮”字之音也相同,意思一样指人,所以可以推断,其昔日地名“步日”、“步耳”、“普耳”和“普洱”,都是因种茶民族“濮人”(步日、普洱人)在其居住而得名,代音字的转换只不过是“濮”人族群佤语的同名异写。

二、“普”是“扑”、“蒲”、“濮“的民族称谓同音异写

(一)盛产茶叶的思(茅)普(洱)区,在唐代时属南诏国银生节度地,唐樊绰《蛮书》卷四载:“扑子蛮,开南、银生、永昌、寻传四处皆有。”[5]

(二)顾炎武在《天下郡国利病书》中说,沿澜沧江居者号“普蛮”,亦日“扑子蛮”。

(三)历史学家方国瑜教授在论著中考证说:“蒲蛮,一名扑子蛮”,“在景东、景谷、普洱、思茅、西双版纳、澜沧、耿马、临沧、镇康、云县、保山诸处居民,都有蒲蛮族,自称‘布朗’,以往记录濮、朴、蒲,都是布的同音异写;又布朗族与佤族(自称布饶、布幸)、崩龙族(自称布雷,即今德昂族),语言同一属系,族属亦相关(称蒙克族,亦称南亚语族),古濮人分别名号甚多,当包有今布朗、阿佤、崩龙(德昂)诸族之先民。”[6]

(四)20世纪80年代,思茅地区搞文物普查,在澜沧江中下游地区的一些县城发现许多新石器,属“忙怀类型”,而“忙怀类型”属“百濮”的“文化遗存”。[7]居住在澜沧江沿岸一带的古代濮人,是思茅地区最古老的民族佤族、布朗族的先民。

唐《蛮书》中说的“扑子蛮”,即是佤族布饶人和布朗族的先民“濮人”。方国瑜教授在论著中没有提到“普”字,笔者认为,“普”也是“濮”的同音异写。从考古学、民族学、语言学来研究,“蒲”实际就是“濮蛮”,而“扑蛮”、“蒲满”、“普蛮”的“扑”、“蒲”、“普”字均是“濮”的代音字,指的即今布朗族,后来代音的几个字,在汉语里,“扑”是动词;“蒲”是草本植物名词;“普”是副词,没有特指含义,而“濮”字却是一个古代族群名词,是核心词,是词根,是“普”同音字的真实含义。故“普洱”一词,可说是“濮儿”一词之音,早期的“步日”人、“步耳”人、“普耳”人,即是最早种茶的“濮儿”(步耳)布朗人。在古代,汉人总是把少数民族称之为“蛮”,带有贬义,故在“濮”的代音字后都带有一个“蛮”字,故有“扑蛮”、“蒲蛮”、“普蛮”之称,实际指的都是布朗族人。所以,笔者认为,“普”也是“濮”的民族称谓同音异写。

三、“普茶”即是“濮茶”

(一)历史文献中最早记载思普区有茶的是唐代樊绰《蛮书》卷七载:“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂合烹而饮之。”这里未指出茶名,只说地界,“茶出银生城界诸山”,当指有茶的哀牢山、无量山“银生节度”所辖的县,自当包括今思茅市、西双版纳州,“蒙舍蛮”中亦有“濮蛮”,或许当时就叫“濮茶”,其用“椒姜桂合烹而饮”之法,至今还保留在佤族饮用的擂茶中。

(二)历史上第一次提到“普茶”一词的是明代万历年间的谢肇淛(zhè),其著《滇略》中日:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”澜沧布朗族叫“蒸而成团”的圆形紧压茶叫“腊广”。请注意,谢公第一次提到的是“普茶”,没有“洱”字,明代时就叫“普茶”。笔者认为,指的就是“濮茶”,可说是“濮儿茶”的简称(濮茶),因是“濮儿”人种出来的茶,便简称“普(濮)茶”,全称为“濮儿(普洱)茶”,所以“普”就是“濮”“普茶”就是“濮茶”。这个观点,笔者已在2004年8月份《云南日报》考察组到思茅召开的座谈会上提出来过,已被记者写成文章登在《云南日报》上,[8]记者在文中写的《学者考辨“濮”与“普”》,记述的就是笔者这个观点。

(三)清嘉庆四年(1799)檀萃写的《滇海虞衡志》日:“普茶,名重于天下”,也只说“普茶”。“普洱古属银生府,则西蕃之用普茶,已自唐时。”也只说“普茶”二字而无“洱”字。此记载指出了银生府的“普(濮)茶”,早在唐代南沼时期,已销往西康、西藏等“西蕃”地区了。

(四)清道光《普洱府志》、清光绪《普洱府志》中叙述“物产”时,只日“茶”一字,没有“普洱”二字,因这是当地的府志,茶又是在普洱本地所出的,自不必说地名,而直接记述一个“茶”字。故笔者认为,“普(濮)茶”、“普洱(濮儿)茶”是外地购茶者根据族群产地地名叫出来而传扬闻名的。

四、古代濮人布朗族先民是最先种植茶树的民族

(一)云南澜沧邦崴过渡型千年古茶树,最早是由布朗族先民古代濮人驯化、培育、栽种成功存活至今的,笔者已有论文在1993年4月“中国普洱茶国际学术研讨会”上交流并公开发表过。[9]更有国家邮电部1997年4月发行的《茶》邮票第一枚《茶树》即邦崴古茶树为证。

(二)历史悠久的勐海南糯山八百年栽培型大茶树及其茶园,是距今五十五代人之前被称为“蒲满族”的布朗族先民栽种下的。[10]

(三)澜沧景迈栽培型千年万亩古茶林,是傣历57年(公元695年)由布朗族先民濮人栽种的,首领叭岩冷最先把野生茶称为“得责”,把栽培茶称为“腊”,为傣族、基诺族所借用。[11]据布朗人传说,西双版纳的茶树籽种还是从景迈带过去的。

(四)勐腊县易武曼撒茶山,是昔日普洱六大茶山之一,据当地农民说,1949年以前,石屏人到此种茶已六代人,茶树在石屏人来前就有了,是本族人(昔日汉族对当地布朗族的称呼)栽下的。易武茶山的易武区老人说,这里最早种植茶树的是曼乃寨的布朗族,汉族称他们为“本人”,乾隆年间有大批石屏、临安(建水)茶商到达易武经营茶叶贸易。[12]

(五)《云南各族古代史略》载,“布朗族和崩龙族(历史上)统称仆子族,善种木棉和茶树”。澜沧芒堆寨侗族布饶人种茶,昔日土司制度时,“傣族土司专门规定芒堆人上交的贡品就是棉花和茶叶。”[13]

(六)明代万历年间李中立辑《本草原始》中载:“儿茶出南蕃,系细茶末入竹简中,紧塞两头入污泥沟中,日后取出,捣汁熬制而成。”请注意,这里的茶名,省略了一个“普”(濮)字,而只称“儿(耳)茶”。现在思普区的濮人后裔布朗族仍保留着古老的“酸茶”制作法,即把鲜茶蒸熟,放在阴凉处晒干水气后,装入竹筒中压紧封好,埋人土中,几个月乃至几年以后,将竹筒挖出,取出酸茶款待宾客。[14]其制作法与明代记载何其相似,笔者曾在布朗族弄养寨亲口尝过这种出土的“酸茶”。

(七)曾在国际上争论了一个多世纪,要当世界茶树原产地的印度阿萨姆茶树,经茶学专家做染色体茶树核型科学试验分析证实,布朗族先民濮人种育驯化的澜沧邦崴大茶树,是较云南大叶种和阿萨姆种更原始、起源更早的茶树,属过渡类型的结论,以核型分析结果看是完全正确的。[15]

(八)我国著名植物分类学家张宏达教授,已改变了过去的观点,1998年他主编《中国植物志》时,在山茶科的分类文献里,他已把“印度阿萨姆茶改为中文名字,正式命名为普洱茶。”[16]

笔者论证:根据以上论据,已经很清晰地证实了笔者的论点。笔者认为,以往把小叶种称为中国茶的代表,而把印度阿萨姆茶称为大叶种的代表是因各种曲折原因所致,经历了多年实践、认识,再实践、再认识之后,已由植物学界权威来改名,做到了“正本清原”,还了本来面目,现在可以理直气壮地说,普洱茶是大叶种的正宗代表,是中国茶的第一祖先茶代表。

笔者2004年春三次到西盟县参与考察野茶树,发现、调查、论证并参与了“西盟县佛殿山野生大茶树新闻发布会”,西盟县已发现野生茶树群落5处,19平方公里,28500亩,打桩编号的有10株10号,树围从1.3米至2.53米,树高从6米至l8米,树干直径从0.54米至0.89米,树幅直径从4米至8.2米,生长海拔从2088米至2107米,茶叶专家认为,从野生茶树群落看,其亲缘关系较栽培型茶树接近,具有丰富的科学研究价值。这里的野生茶树资源很早以前就被本地佤族所利用。西盟佤族隋嘎老县长对我们考察人员说,野生茶佤语叫“缅”,栽培家茶佤语中叫“腊”,“腊”是从“缅”来的,“缅”是和阿佤祖先在洪水泛滥的远古时期一起来到西盟山的,那时大地被淹没,只剩下竹子、茅草、“缅”(野生茶树)、芭蕉和小红米,会动的除人外,有水牛、大象、小灵雀。阿佤人的祖先靠吃芭蕉、竹子、“缅”(野茶)、小红米活了下来,是“缅”救活了阿佤祖先的命,所以茶叶是阿佤心中最圣洁的灵物,阿佤人用茶祭“司岗里”祖先,用茶祭太阳神、月亮神,生娃娃道喜、老人去世、劳动干活、腰酸头痛、生疮生病都要用茶、吃茶。佤族是古代濮人后裔,西盟佤族,是最早认识野生茶树和利用野生茶树的民族,在中缅边界一带,佤族布朗族有“腊人”,即“茶人”之称。

综上所述,笔者认为,“普洱”一词实际上是一个佤语布朗族名称,是一个种植交易集散“濮茶”的地名,是一个“普洱茶文化区”特殊地域和出产茶叶的茶名,“普”即是“濮”,“普茶”即是“濮茶”,这就是笔者的研究结论。多年来在全国茶界,小叶种专家占绝大多数,未能把大叶种普洱茶列入“全国十大名茶”,是可以理解的,现在,全国植物学界权威已改写“正名”,确立了大叶种“普洱茶”在中国茶史上的重要地位,是应该把大叶种“普洱茶”列入“中国十大名茶”之一的时候了。

参考文献:

[1]黄桂枢,与茶有关的普洱、思茅地名新考释[J],农业考古,2001(2)。

[2]思茅地区志[Z],昆明:云南民族出版社,1996。

[3][4]魏德明,佤族历史与文化研究[M],芒市:德宏民族出版社,1999:82-86。

[5]赵吕甫校释,云南志校释[M],北京:中国社会科学出版社,1985:226。

[6]方国瑜,中国西南历史地理考释[M],北京:中华书局,1987:221。

[7]黄桂枢,思茅文物考古历史研究[M],昆明:云南民族出版社,2001:28。

[8]谁是邦威古茶的历史主人[N],云南日报,2004-10-25。

[9]黄桂枢,论云南澜沧邦崴古茶树的发现考察论证及其文物价值与世界茶树原产地问题[J],农业考古,1993(4)。

[10]版纳文史资料选辑:第四辑[Z],(内部资料),1988。

[11]王广智,第二届中国普洱茶国际学术研讨会小结[R]。

[12]版纳文史资料选辑:第四辑[Z],(内部资料),1988。

[13]魏德明,佤族历史与文化研究[M],芒市:德宏民族出版社,1999:94。

[14]黄桂枢,普洱茶文化[M],台湾唐人工艺出版社,2003:179。

[15]李斌,云南澜沧邦崴古茶树等茶树染色体的数目和组型分析[A],黄桂枢主编,中国普洱茶文化研究[C],昆明:云南科技出版社,1994:237—248。

[16]陈英灿,什么是普洱茶[Z],茶叶经济信息,2004:265。

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