首页 文化 你知道吃茶和喝茶的区别是什么吗?

你知道吃茶和喝茶的区别是什么吗?

我国最早在西南地区兴起了吃茶风俗,主要是像拌凉菜一样把茶叶和芽混在一起加一些佐料凉拌着吃,尤其在春秋战国时期较为普遍。

人类是需要喝水,吃东西来维持生命的,所以水在人类生命中的作用显而易见。在人类文明的不断发展中,人类发明了两种水,即:酒和茶。为了兴奋消愁解闷就喝酒,为了提神消除瞌睡就喝茶。

我国茶文化始于神农氏,周公但记载传承了下来,成为我国特有的传统。

到了唐朝时期,茶文化十分兴盛,并写出了闻名古今中外的专著《茶经》,《茶经》中有这样的记载“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺”阐述了茶生长与南方,高可达几十米高。

我国最早在西南地区兴起了吃茶风俗,主要是像拌凉菜一样把茶叶和芽混在一起加一些佐料凉拌着吃,尤其在春秋战国时期较为普遍。

而喝茶是到了秦汉时期才流行起来,主要是蒸饮茶汤,这时期的茶通过将茶叶晒干并加入葱,姜,盐等佐料做成茶饼,用到的时候就瓣一点来引用,这样的茶起到调节茶叶的苦味,具有药效作用。

到了唐代,茶文化发展更进一步,这时期,发明了蒸青制茶法,就是把新鲜茶叶洗净后蒸过之后制成茶饼烘干。要吃茶的时候就取一点放入锅里煮,并将就三沸:一沸,水中微有声,气泡像鱼眼,二沸锅边气泡像连珠,三沸即全沸。蒸青后的茶微苦香味扑鼻,过喉生津。

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