金骏眉制作工艺流程

金骏眉制作工艺流程

金骏眉的制作工艺流程为采摘、萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工序,金骏眉属于红茶,金骏眉的产地位于福建省武夷山市桐木...
武夷山大红袍拼配的原因

武夷山大红袍拼配的原因

武夷山的大红袍可以这么理解:母树大红袍和商品大红袍。 母树大红袍以其独特的生长环境与独特的加工工艺成为中国甚到世界茶王,...
不知春茶的传说

不知春茶的传说

福建省武夷山有一种品质极为优异的名种茶树叫”不知春“。为什么叫不知春呢? 传说有个叫寒秀堂的书生...
闽北水仙历史溯源

闽北水仙历史溯源

早在清道光(1821年),小湖镇(时属瓯宁县,今建瓯市)大湖村便发现有人工培植水仙茶。 清道光《瓯宁县志》记述:“水仙茶...
乌龙茶发源于武夷山之考证

乌龙茶发源于武夷山之考证

乌龙茶的制作工艺为何会起源于武夷山呢?笔者认为,当是从散茶及松罗茶制作工艺演化而来的。 我们知道,无论是最早记载的唐代“...
武夷山神秘的小茶杯

武夷山神秘的小茶杯

多年前《闽北日报》武夷山副刊举办过一次茶征文,有题倡导绿色环保的散文《自带一只小茶杯》脱颖而出;不久该文又在一次网络征文...

大红袍的冲泡方法

生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株,至今已有350多年的历史,根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》,大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。

桐木江墩访春茶

“作为正山小种中的极品,金骏眉必须选用海拔800米至1400米的原生态武夷菜茶的茶芽做原料。”而采摘原料的最佳时节正是清明节前后。江元勋带领我们参观采茶地,绿油油的茶山,聚满了忙碌的采茶身影。

美学坐标系上的武夷山水

我们当然无需更多地去想象春夏秋冬、晨昏朝暮、阴晴雾雪给武夷山穿上怎样的外衣。那种山容、山骨、山气、山韵什么时候都会淋漓尽致地显现出来,不管你攀上峰岩,还是缘进洞谷。

解密武夷岩茶山场

武夷山风景区茶区自古以来就是武夷岩茶的重要产地,区内面积70平方公里,其主要范围东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪。

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