郑永球教授讲茶艺系列之二:烹泉

烹泉,有别于普通的烧开水,烹在于用功,泉意指水好,品茶论烹泉,既有历史渊源,又有现实意义。作为茶艺过程的环节之一,如何选好水?用什么样的茶具煮好水?又如何使烹泉以艺术的形式展现在顾客面前,让顾客从中感受艺术,增添品茶情趣,提升品茶意境?

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