古代文人“斗茶”习俗

浪漫的宋代文人则进一步把这一“高级娱乐”推而广之,在茶品、行茶会、茶具等方面有了相当高的追求,使得斗茶风习更加风雅卓著。

《宣和北苑贡茶录》

宋代(福)建茶已名传天下,壑源、沙溪以外,北苑独称官焙。其书记自来初至宣和年问, (福)建茶之采摘、 焙制与进贡法式。任土作贡之制,言之最详。

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