南糯山见证了殷商周武,目睹了诸葛孔明,看过繁华盛唐,走过屈辱晚清,万亩古茶园中那一棵棵古树、一片片茶叶无不积蓄着属于历史的厚重,一杯南糯古树茶中的绵远韵味,正如那逝去的历史一般无可替代。
芒市茶路,是“德宏味”的寻茶之路,与我们自身的生命轨迹一样,充盈着轮回之美,平凡之美。永远徜徉在深山老林,永远寻求与茶保持自然和谐的距离,这是一个茶人的襟怀。
作为诗者与茶人,芒市,这茫茫一水间,好像文曲观照,孜孜不倦地“假我以文章”,假我对“德宏味”茶的偶遇、见证、抒情和期待。
古树茶,根深叶茂,树冠高大,茶叶内质丰富,所以,不易得。因其不易,所以好喝。好的老树普洱,喝的就是披荆斩棘、跋山涉水后对大自然的敬畏之情。
周重林在2018年出版的《易武与古六大茶山》一书中感叹道:“再长出来的茶树有着更深的根,更旺盛的求生力,释放出更迷人的魅力……”
在判断一款茶叶的质量时,我们往往可以通过观茶饼、闻香气、看汤色、品口感和看叶底五个方面进行衡量。其中,叶底是一项非常重要的指标,一款茶叶的外形也许会“撒谎”,但叶底可骗不了人。
一般来说,业界将 树龄超过100年的乔木大叶种茶树,称为“ 古茶树”。这是一个民间的,非学术的概念,但一点也不影响“ 古树茶”三个字在茶友圈里深入人心,甚至成为很多资深茶友追捧的对象,简直大明星范儿十足。