斗茶,好茶可以这么斗出来!

斗茶,好茶可以这么斗出来!

对于斗茶来说,可能大家有听说过,但有真正见过的人比较少吧。一般情况下大家饮茶就是自己冲泡品饮,或者和别人一起冲泡品饮的吧...
宋人生活四艺:点茶为首

宋人生活四艺:点茶为首

点茶、焚香、插花、挂画,被宋人合称为生活四艺(亦有称“四事”者),是当时文人雅士追求雅致生活的一部分。此四艺者,透过嗅觉...
茶为“喝”还是为“吃”

茶为“喝”还是为“吃”

有人认为喝茶,要削尽繁枝,有好茶,老老实实吃上一杯,何必让茶道茶文化一类叠床架屋,弄得一杯茶也吃不安呢? 可是,在南宋都...
最风雅的全民竞技,宋代斗茶

最风雅的全民竞技,宋代斗茶

“斗”极具攻击性的字眼。同任何一个字组成词,都很有火药味。而它偏偏遇上了「与世无争」的茶,而将它们二者相组合,正是宋代茶...
建盏与斗茶

建盏与斗茶

因主要贸易商品的差异,“海上丝绸之路”在不同历史时期又有“陶瓷之路”“茶叶之路”“香料之路”“白银之路”等不同称呼。 两...
李德裕与惠山泉

李德裕与惠山泉

李德裕与惠山泉 李德裕,是唐武宗时的宰相,他善于鉴水别泉。 尉迟偓的《中朝故事》中记述: 李德裕居庙廊日,有亲知奉使说口...
明朝茶史

明朝茶史

明代的茶风更加繁荣昌盛,其原因有这样几点:明初年首都南京所处的江南一带一向就是盛产茗茶的地方,注重科举的政策使得文士的地...
佛教对茶道发展的贡献

佛教对茶道发展的贡献

自古以来僧人多爱茶、嗜茶,并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需,寺庙多有自己的茶园,同时,在古代也只有...
中国古代的斗茶文化

中国古代的斗茶文化

“斗茶”是宋代的名称,在唐代称作“斗茗”或“茗战”。这种活动始于唐代的福建建州(今建瓯)茶乡。 这是一种在每年春茶焙炒后...
贵州侗族的豆茶饮茶文化

贵州侗族的豆茶饮茶文化

生活在贵州省东南部的侗族人喜欢喝豆茶。这种豆茶是用黄豆、包谷、米花、炒米、茶叶等放到大锅里煮熟煮烂,就成了豆茶。 它分“...
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