大红袍的冲泡方法

生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株,至今已有350多年的历史,根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》,大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。

为什么是武夷岩茶?

岩骨花香,飘香五洲。产自世界“双遗”武夷山的岩茶,是中国乌龙茶的代表,也是中华传统文化的代表和载体,它更应成为向世界传递中华文化精神、讲述中国故事最直观、最具象、最温暖的语言。

宁德茶区行:对福建茶产业的几点思考

福建省近年来紧紧抓住发展第一要务,努力改善民生,高度重视茶产业的发展,闽东地区的茶叶生产形势十分喜人。

刘锋:大师养成记

刘锋创办了自己的茶厂后,更是将茶厂附近的茶园开辟成品种园,继续种植之前从各大山头单株选育和授粉培育的各个品种,每一年对各类品种进行制作研究。

武夷岩茶品种资源的主要性状

武夷山产茶已有3000多年的历史,茶树异花授粉孕育了数量繁多的种质资源,历代茶农在长期的生产过程,从当地有性群体中选育出许多的优良株系、品系。

神秘的武夷山大红袍

有关大红袍最早的文字记载,是1839年郑光祖撰的《一班录杂述》卷四云“若闽地产‘红袍、 ‘建旗,五十年来盛行于世”。

闽北做好茶“业”文章,茶山成为金山银山

几片小茶叶,致富大文章。醉心茶韵,追求卓越。茶旅融合,茶叶扶贫,放眼闽北,连绵茶山已然成为“金山银山”。

一篇文章带你了解大红袍的冲泡和品鉴方法

每年五月份下旬采摘,一芽二三叶开面新梢,大致工序分为晒青、做青、炒青、揉捻、走水焙、摊凉、拣剔、复焙等。

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