罐里的茶空间

罐里的茶空间

品茶的人都知道,茶叶一定要新,即冲泡出来的茶汤要香气清鲜,滋味醇厚,给人以新鲜感。 (注:此处不提普洱茶熟茶老生茶新茶的...

如何通过闻茶叶味道,判断是不是好茶?

异味,一方面是制茶工艺不良产生的异味,另一方面是储存环境不好而产生的异味。如果闻到以下这些异味,就要留个心眼了。

茶叶为什么会返青和串味?

茶叶返青,其实是茶叶受潮了。在保存时,茶叶与湿度较高的空气接触,久而久之,茶叶中的茶多酚等物质就会发生氧化,且茶叶中的香气成分也会散失、转化。因此受潮之后,茶叶的气味、滋味、形态,都会发生显著变化。

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