历代茶人的泡茶方式

历代茶人的泡茶方式

历代茶人的泡茶方式,饮茶始于西汉,西汉以来,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四...
简谈历代茶法与茶器(三)

简谈历代茶法与茶器(三)

四、茶法渐弱,元明清三朝不复茶法之盛。 (一)本国茶文化的转折和衰弱。 不制饼的散茶泡法其实一直存在,但在元代散茶兴盛,...
简谈历代茶法与茶器(一)

简谈历代茶法与茶器(一)

当下讲茶法,多是从日系茶道讲起。记某日,进入一群(近期解散的一个紫砂网红群),一号称深谙茶文化的所谓“高手”对茶道高谈阔...
简谈历代茶法与茶器(二)

简谈历代茶法与茶器(二)

三、茶学鼎盛无一不极致 (一)茶法的顶峰。 宋代自唐代之后,其茶学进一步发展,包括叶清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶录》、宋...

明代的茶叶专卖和茶马交易

明代茶叶生产,地域分布广泛,在秦淮以南辽阔的茶区内,新的产区异军突起,后来居上,新老产区名品纷呈,在制茶技术上也有许多突破。

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