闽商:爱拼会赢的茶乡人

时代更迭,闽商精神还在延续,闽茶的茶香也在延续,或抚慰乡愁,或飘香世界。路有多漫长,茶香便能飘多远;海有多辽阔,茶香便能飘多远……

漫话“茶饭”

当代则有人将茶饭作为“茶、酒、饭、菜、汤”之总称。泛指饮食。笔者手头1996年版《现代汉语词典·修订版》有“茶饭”词条:“茶和饭,泛指饮食。”

茶中黄曲霉之惑

只要心“正”,以科学、正确的方法去制茶、藏茶,并以客观、理性的眼光去看待霉菌和毒素,耸人听闻的“喝茶致癌”便会不攻自破。

茶文化中“茶”字的由来与确立

茶饮文化在中国已经有上千年的历史,到如今茶叶已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。茶的诞生时间已不可考,而“茶”字又是怎么演变并确立下来的呢?

如何根据叶底判断普洱的品质?

在判断一款茶叶的质量时,我们往往可以通过观茶饼、闻香气、看汤色、品口感和看叶底五个方面进行衡量。其中,叶底是一项非常重要的指标,一款茶叶的外形也许会“撒谎”,但叶底可骗不了人。

普洱茶中的“茶油”指的是什么 ?

茶油渗出的普洱茶,饼面较为油亮润泽,茶品香气高醇,茶品开汤之后口感饱满甜润,厚滑度高,涩感较弱,更适合现阶段品饮。

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