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普洱茶上的“唛号”

普洱茶上的唛号并不能用来判断茶叶贮存时间的长短、品饮口感等,也不能作为识别经营、生产企业的根本标志。

本文由云南茶界网采编团队根据公开资料整理而成。

“唛”的意思根据《辞海》的解释是:英文mark的音译;“唛”汉语拼音为“mài”。 “唛号”是广东粤语里(mà hào)原意是指“商标”、“牌子”,也可作“唛头”,指用文字、图形和记号标明在货物的包装上,以便识别一批货物不同于另一批货物的标记,它的表现形式有:批号、件号等等。

茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称,也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。

1973年,云南茶叶公司争得了自营出口权;1974年,勐海茶厂研制的普洱熟茶也开始大量出口。此时为方便区分产品,云南省茶叶公司的业务人员为每一种产品制定了一个特定的唛号,这个唛号既反应了产品的级别,也包含厂家等信息。这样出口时不用开箱,茶叶也不会拿错箱。1976年云南茶叶进出口公司(当时的全名是中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司)规范了普洱茶唛号:

唛号由左到右,第一、二个数字代表产品创制的年份,也就是发明配方的年份,与生产日期无关;第三个数字,代表原料茶菁等级;第四位数代表茶厂:1-昆明茶厂(现为“中茶”品牌所有)、2-勐海茶厂(现为“大益”品牌所有)、3-为下关茶厂(现为“下关”品牌所有)、4-为普洱茶厂(现为“普秀”品牌所有)。

为方便大家理解,我们做一个粗略的解读。这里的每一个唛号对应一个规范化的产品,比如:

1、7581,指昆明茶厂1975年研究出的配方,用八级茶菁为主体研发的茶品。

2、7542,指勐海茶厂1975年研究出的配方,用四级茶菁为主体研发的茶品。

3、7663,指下关茶厂1976年研究出的配方,用六级茶菁为主体研发的茶品。

每个茶的生产年份则印在外包装上,用数字表明,比如,1975年生产的某产品的第三批次,一般就标记503,第十批次就是510。

散茶用5位数表示:五位数唛号是普洱茶散茶所特有的,对于散茶来说,由于要经过分筛机分筛,需要第三、四两位数才可以代完全表达出原料级别(紧压茶由于原料的拼配,第三位数字一位就可代表,而且只代表茶菁主体),第五位后延一位,这才是茶厂代号。如:78071、79562、46563等。

一块普洱茶饼,根据用料等级的数目分为单级茶和拼配茶。单级茶即用一种等级的毛茶制作,通常都用高级别的;拼配茶主要用数种不同级别的毛茶制作,通常相对低级的放里面,外层放高级的嫩茶芽。

茶叶的级别划分: 宫廷、特级、1级、2级、3级→9级,有的还有10级。数字越大级别越低,价格相对也越低。具体到毛茶宫廷特级都是以茶的金芽为主,特级一芽一叶 / 一芽两叶等,1级是嫩叶,逐渐叶子越大越老,到9级就是老粗叶,10级就会有比较多的茶梗。

由于当时对产品质量管理并没有在唛号上做更多延伸,唛号主要是用来做出口货源管理,比如毛茶的质量管理中除了大的分级,还有品种(乔木还是台地 / 易武正山的还是普通茶山的)、陈放几年制作、发酵程度、拼配方案、常规大总产量还是特制小产量等等。

在当时计划经济体制下,中国茶叶总公司给云南的四家厂定了编号:昆明茶厂-1、勐海茶厂-2、下关茶厂-3、普洱茶厂-4。后随着时代的变迁、体制的改革、市场的开放,这四家大厂的部分专家和资本逐渐流向个体单立门户,自己给自己编号,造成编号的混乱,编号的意义也被削弱,不过在改革开放初期,普洱茶入门终归是绕不过前几家国营大厂,可能这也算是各个小厂参与市场竞争唯一的捷径吧。

了解了以上情况,就可以清楚的知道,普洱茶上的唛号并不能用来判断茶叶贮存时间的长短、品饮口感等,也不能作为识别经营、生产企业的根本标志。

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