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想了解白茶知识,这篇文章就足够了

白茶的制作工艺可以说是最简单的,新鲜的茶叶在采摘下来后,把茶叶摊放在竹席上,通过阳光/月光的晾晒,一般是把白茶置放在通风透光的室内,然后让其自然萎凋,等晾晒到七八成左右,再慢慢烘干就好了

白茶是我国六大茶类之一,属于微发酵茶类,因为茶成品多为芽头,满披白毫,如银针似雪而得名。

一:白茶历史

白茶被称之为“茶中珍品”,早在东汉时期,就有尹珍拜师送茶的历史,这里送的拜师茶便是我们今天要讲的白茶了。

而白茶的名字最早是出在陆羽的《茶经》之中,其中有记载文字“永嘉县东三百里有白茶山”。其意思是说在今天的福建福鼎地区就有白茶山,也就是在唐代时期,福建福鼎就培育出了白茶品种。虽然关于白茶的起源时期还存在这争议,但是,白茶的悠久历史,确是无可厚非的事实。

二:白茶工艺

白茶的制作工艺可以说是最简单的,新鲜的茶叶在采摘下来后,把茶叶摊放在竹席上,通过阳光/月光的晾晒,一般是把白茶置放在通风透光的室内,然后让其自然萎凋,等晾晒到七八成左右,再慢慢烘干就好了,由于白茶的制作工艺非常简单,所以白茶的味道是最接近于茶叶的原始滋味的。

三:白茶冲泡

在冲泡白茶的时候,分享几个大家需要注意的点:

1:冲泡白茶,不宜过浓,一般150毫升的水,用5克茶叶就可以了

2:水温应在90°-100°之间,95°最适宜。

3:冲泡第一泡的时间可以久一些,5分钟左右就好了,第二泡3分钟就可以了

4:白茶性寒凉,如果是胃热的的朋友,可以在空腹时适量饮用,但是,如果是胃寒的朋友,一定要在饭后饮用。

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