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金庸:古今幽情一杯茶

香港人大多喜欢红茶、乌龙茶、普洱茶,金庸虽久居香港,却乡音未改,茶性依然。他喜爱绿茶,尤爱家乡的龙井。浙江是绿茶之乡,除了西湖龙井,还有数十种名优绿茶。

2018年10月30日,武侠小说泰斗、香港著名文学家、企业家、社会活动家金庸,含笑仙逝,享年94岁。

金庸誉称“金大侠”、 “查大侠”,原名查良镛,祖籍江西婺源,1 924年3月10日生于浙江海宁,查家为当地名门望族。1948年移居香港,1955年首次以“金庸”为笔名,写作首部武侠小说《书剑恩仇录》,另有《射雕英雄传》《《神雕侠侣》《雪山飞狐》《倚天屠龙记》《天龙八部》《笑傲江湖》等数十部武侠小说,被改编为电影、电视,风靡世界华人圈。

虽刀剑如梦,他的茶事却是别一番侠骨柔情。

水温雅,人温雅

1999年4月8日,杭州龙井茶区山温水软,新茗飘香,春意盎然。新任浙江大学文学院院长、中国国际茶文化研究会名誉会长金庸,兴致勃勃地来到位于龙井茶区中国茶叶博物馆内的中国国际茶文化研究会品赏新茗。绿翠清香、鲜爽甘醇的龙井茶令人口舌生津,齿颊留香,主人的情谊和美景佳茗引发了金庸的灵感,当主人请他题字留念时,他逸兴满怀,挥笔留下了13个潇洒的大字:

水温雅,人温雅,古今幽情一杯茶。

这13个字,不仅淋漓尽致地写出了龙井茶、龙井水的特征,高度概括了源远流长的中华茶文化的哲理,从中还可品出作者为人处世之温文儒雅,以及武侠小说大师胸中雄兵百万、儿女情长的恩怨情怀。可以说,只有金庸这样才华横溢、挚爱龙井茶的大师,才有如此意味深长、意蕴美妙的大手笔。

同一天,他还参观了中国茶叶博物馆并题词:

青裙绿鬓似相识,三月荼香满湖山。

他将龙井茶视为似曾相识的老朋友,在采茶时节来到龙井茶区非常高兴。

香港人大多喜欢红茶、乌龙茶、普洱茶,金庸虽久居香港,却乡音未改,茶性依然。他喜爱绿茶,尤爱家乡的龙井。浙江是绿茶之乡,除了西湖龙井,还有数十种名优绿茶。在金庸宽敞的办公室里,除了齐齐整整的中外书籍和自产自销的武侠小说,最多的就是来自家乡的各种绿茶,他非常喜熏陶在书香与茶香之中。如有好友来访,他一定会用家乡绿茶或上好龙井热情款待,以茶会友,品茗论道。

金庸习惯深夜写作、阅读,直至清晨,以茶为伴,文思倍涌。那些深受读者喜爱的武侠小说、评论随笔、包括部分《香港基本法》初稿,都是在茶水的浸润下,从他的心海和笔端流淌而出,真可谓是“古今幽情一杯茶”!

曾有人以茶和酒比喻金庸和已故台湾著名武侠小说大师古龙的个性,说古龙似酒,金庸如茶。了解古龙的人都认为非常贴切,古龙热情洋溢,嗜酒如命,美酒伤害了他的身体,年仅48岁便撒手西去,好友送他48瓶美酒长眠地下。

寄语“金庸茶馆

2003年,一批好友在杭州发起组织“金庸书友会”,并在西湖创办金庸茶馆,出版《金庸茶馆》杂志。金庸非常高兴,他认为在茶馆以书会友,交流探讨心得体会,很有意义,为杂志写了一篇发刊辞一一《关于“金庸茶馆”》,结尾部分谈到金庸茶馆的由来,引录如下:

如果有个茶馆,茶客们逢到了,沏一杯荼,谈谈袁承志、青青、阿九,倒也有点味道。因此,台湾的朋友们组织了一个“金学研究会”,要出版“金学研究”刊物。我就说我写的小说内容浅薄,平日消遣倒也不妨,荼余酒后,也不妨作為谈资。“金学”两字,愧不敢当。有读者说,有人研究钱钟书先生,称为“钱学”,金钱,金钱,金还在钱上, “金学”有何不可?我说,和钱先生相比,我学问太浅,天差地别,不可相提并论。但台湾还是有一批金庸小说爱好者,他们自称拜“金”主义者、 “纸醉金迷者”,还组织了一个“拜金”团,到香港来拜访我,释称: “拜金者,拜访金庸也”。拜访某人,当然可以。

上海文汇新民联合报业集团的主持人赵先生、胡先生、文汇报前总编辑石先生,浙江站站长万先生为人厚道热心,都是我的读者兼朋友。承他们好意,发起组织“金庸书友会”,要开一家茶馆,供书友们谈天说地。我欣然同意.但坚决拒绝用“金学研究”之类名称,因我学问肤浅,作品肤浅,不敢当“金学”之称。 “金庸茶馆”则小至九岁,老至八九十岁,大家都可来泡一杯龙井,指出金庸小说中的错误,我和各位书友谈天说地,高兴之极。既交朋友,又遣雅兴,岂不快哉! “金庸茶馆”期刊,亦以此为宗旨,只谈小说人物故事,不涉时人时事,岂不快哉!

杭州系六朝古都,自古人文荟萃,创办金庸茶馆不失为好创意,如经营得当,完全能与当今中国茶馆业的头块牌子—一北京老舍茶馆相媲美,让北有老舍茶馆,南有金庸茶馆成为令茶界骄傲的两大品牌。可惜金庸茶馆已因故歇业,不知还能复兴否?

金大侠的品茶“秘籍”

喝茶有益健康,戒烟限酒多喝茶是时代风尚,已经为越来越多的人们所共识。海内外专家公认,各种茶类都有益于保健,但以绿茶最具保健功能,尤其是卫生和营养价值优于其它茶类。金庸深信喝茶有益身心健康。

1995年,年逾八旬的金庸做过一次“一个非常危险的大手术”——心脏搭桥手术,历时8个半小时。手术痊愈后,他深深体会到健康的可贵,更加注意养身保健。他说, “这是在鬼门关徘徊过后才重视养生之道的”。

他喜爱运动,晴天疾步走,热天、雨天踩脚车,喝绿茶,平时看书练书法,心情放轻松。

根据自身特点,他总结了5条养生保健经验,其中一条是“品茗绿茶”:绿茶能怡神健脑,有养生功能。为避免喝进含铅质太多的绿茶,他建议选择名优绿茶,由于名贵的茶叶是来自嫩芽,种茶者必不舍得喷上农药破坏。“最好的绿茶茶叶是好嫩的,是清明之前便要采下来做的”。茶叶不宜太多,浓茶伤身,淡茶养生身。

他也很注重饮食,每天的食量很少,少吃淀粉、蛋白质食品。此外,他还常下围棋,每天读书报、练书法,活跃思维,使自己的生活变得轻松。

文传千古,金庸不朽!祝愿爱茶的金庸,依然在天堂笔耕不辍,潇洒品茶。

除了上文写到两种题词,爱荼的金庸还在浙江、福建等地留下多种茶文化题词。

1987年4月,他为杭州西湖龙井茶叶有限公司题词: “天上有明星,地下有龙井,观星饮茶沁人心”。1992年12月,他为浙江省茶叶博览会题词: “碧玉翠绿沁心芬芳,日夕饮斯遐寿永康。”赞美龙井等家乡绿茶似碧玉翠绿,芬芳沁人,日常品饮,定能健康长寿,意蕴美妙。他为杭州湖畔居茶馆品茗并题词:“湖畔品龙井,人在天上行。”2000年6月,他为浙江省新昌县公共名茶品牌大佛龙井题字,被印在茶叶包装上广为流传。2008年9月,他与夫人查林乐怡一行参观游览武夷山茶区各大景点,观看了武夷岩茶制作工艺,还与武夷学院的部份师生座谈文艺创作,在看完武夷山艺术团表演后,欣然题词: “今生得尝武夷茶,武夷山下看歌舞。茶道歌舞俱佳妙,不枉今作武夷人。”

金庸还在其多种武侠小说中写到品茶、茶叙场景,将古今幽情融于一杯茶中。

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