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曹琮:内蒙古茶业领路人

呼市是个不产茶的地方,但历史上它却是中华“草原万里茶路”的重要节点,曾有着300多年的茶叶繁华贸易史。为重拾内蒙古茶业的辉煌,曹琮排除万难,砥砺前行,成为了内蒙古茶业发展道路上的一个标杆式人物。

作者:曹素娟

在内蒙古呼和浩特,天一茶行是当地茶界的金字招牌。不仅因为它是呼市茶界的老字号,也因为它的创始人曹琮是带领呼市茶产业发展的引路人之一。

倾慕旅蒙晋商 建立天一茶行

曹琮1987年下海经商后,因倾慕旅蒙晋商做茶的煌辉业绩和对茶的热爱,于1988年创建了呼市老字号天一茶行。1992年注册为呼和浩特市天一茶叶公司,2005年改建为内蒙古天一茶业有限公司。九十年代初中期,天一作为当时内蒙古最大的连锁茶行,曾是国家边销茶定点企业湖南省临湘茶厂和四川省宜宾茶厂紧压茶在内蒙古的独家代理商,是中茶公司云南省昆明茶厂红茶和普洱茶在内蒙古的特约经销商,是当时伊利乳业公司奶茶粉原料红茶和青砖茶的主要供货商。

从业30多年来,他学茶、寻茶、做茶的脚步踏遍中国的四大产茶区,生产六大茶类名优茶的许多国营茶厂都曾是他早期经常学茶、进茶的地方。他的天一茶行、茶楼曾遍布呼、包、鄂、巴等内蒙古中西部主要城市。

积极拓展市场 茶砖出口蒙古

九十年代,国家边销茶政策还没放开,全国各主要销区的边销茶都由国家边销茶定点企业对口生产供应,内蒙古只能销售湖北赵李桥川字牌青砖茶和湖南安化黑茶砖,既不允许其他边销茶定点加工企业的紧压茶进到内蒙古市场,也不允许供销社之外的其他茶店从事边销茶经营。

因此曹琮将目光转向了外销。1998年初,他去蒙古市场考察后,在蒙古首都乌兰巴托注了“乌兰巴托天一有限公司”和“绿丰”茶商标,并于1999年与浙江的一家茶厂合作,自主研发首创了我国紧压茶的绿砖茶品类,并广受蒙古市场欢迎。

茶学知识渊博 内蒙首屈一指

曹琮是内蒙古茶界茶历最长,阅历最广的茶人。他茶学知识渊博,具有制茶、艺茶、说茶、鉴茶等较为全面的茶文化、茶技能,在内蒙古首屈一指。2013年,他受邀参加云南帕莎首届茶叶大赛,是茶王赛评审专家之一。

2015年,曹琮独立研发的“天赐红运古树茶饼”融合白茶萎凋、红茶适度发酵和普洱晒青的工艺为一体,成为内蒙古首届茶艺大赛唯一纪念茶,进入市场后广受欢迎,供不应求。

2017年,为纪念内蒙古自治区成立七十周年,他又研发了既方便清饮,又方便奶茶熬制的“天长地久”普洱茶纪念茶砖及茶饼。该茶选料好、工艺精,好喝不贵,一上市就受到了广泛的欢迎。2016年在“全国第三届茶艺技能大赛暨‘天一杯’内蒙古首届茶艺大赛”中,曹琮编导的团体茶艺《传承》成功的展演了中国茶文化从唐代煎茶、宋代点茶和现代泡饮的茶文化传承艺术,而获得了本届茶艺大赛团体金奖。2017年在“内蒙古创业就业茶艺职业技能竞赛暨内蒙古第二届茶艺大赛”中,曹琮指导的团体茶艺《中国红》获得了团体赛最高分。

创立天一茶书院 为茶界培养人才

曹琮在入行几十年后,越来越感悟到:中国并不缺失茶,而是缺失茶文化、茶技能,所以才会有现在世界第一产茶大国,人均年饮茶量却仅排在第19位。尤其在内蒙古酒文化盛行,茶文化无声,茶职业技能传承远落全国下游。

从2011年开始,他就以天一茶书院为依托,开班带徒授艺,亲自讲授中国茶文化,按国家茶艺师、评茶员的职业资格培训教程培训茶技能人才,弘扬推广中国茶文化。

9年来,天一茶书院已成功的组织开办过25期初中级茶艺师、2期高级茶艺师、5期初中级评茶员培训班。已有600多名学员取得了国家中高级茶职业技能资格证书,学员遍布内蒙古各盟市,成为推动当地茶文化发展的骨干技能人才。

内蒙茶业发展树立标杆

曹琮在内蒙古茶界乃至全国同行中都是德高望重的茶人,受到广大学员、茶友、茶同行的一致好评。

连续两年被推选为全国第三届和第四届茶艺职业技能竞赛内蒙古分赛裁判长和裁判员,被内蒙古孔子学堂特聘为茶文化顾问,被内蒙古自治区贸促会、呼市人民政府等单位授予内蒙古首届茶文化节“内蒙古荣誉茶人”称号。

2018年,在中华茶人联谊会与《中华合作时报·茶周刊》共同主办的“首届中华茶人榜样”活动中,被评为“中华茶文化传播优秀工作者”。同年被全国茶馆等级评审委员会特聘为评审专家,被中华茶人联谊会选为第五届理事会理事,2019年还被中华儿童文化艺术促进会聘为茶文化专家。

呼市是个不产茶的地方,但历史上它却是中华“草原万里茶路”的重要节点,曾有着300多年的茶叶繁华贸易史。为重拾内蒙古茶业的辉煌,曹琮排除万难,砥砺前行,成为了内蒙古茶业发展道路上的一个标杆式人物。

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