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茶世界科普:普洱茶为什么叫普洱茶?

如今,2007年思茅市改为普洱市后,原本的普洱县也改为宁洱县,所以普洱茶也不是仅仅指普洱这个地区的茶叶,而是泛指普洱、西双版纳、临沧等地以云南大叶种为原料晒成的晒青毛茶及紧压茶。

武夷岩茶、西湖龙井、安溪铁观音……这些冠以地名的茶叶,是茶因地而取名的茗茶。而普洱茶,看似简单的名字,追溯起它的历史,背后却有漫长的故事。

普洱历史由来

云南是世界茶源的核心地,濮人茶叶种植史可追溯至千年。而普洱茶的制成则可上溯至东汉时期,贸易始于唐朝,闻名于明朝,在清朝时期发展鼎盛。

历史上的普洱茶,泛指原思茅区(今西双版纳、思茅地区)生产的,集中在古代普洱府所在地销售的,以云南大叶种为原料制成的紧压茶或晒青毛茶。

所以,可以说普洱茶是因地而取名。当然,普洱的地名有个演变过程。

关于普洱茶的最早记载,出现在唐朝,《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”经过考证,此茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。

而“茶出银生城界诸山”,所谓诸山,就是后来的六大茶山。

唐朝时,南诏政权在六大茶山至大理的途中设置睑治,取名“步日睑”(现普洱),归银生节度(驻景东)管辖,此时步日的茶叶已传至中原,随着文成公主的出嫁而进入西藏。

在西藏等地,普洱茶自唐朝起也就被称为“普茶”,“普”字是“扑”、“濮”等民族称谓的同音异写,“普茶”即是“濮茶”。

由于步日的茶叶品质上乘,有解毒消食等功效被藏族青睐,视其为制成“酥油茶”的极佳配料。

从此便越过高山、漂金沙江、过丽江、银生城再到步日,以马匹、药材等交换茶叶,而这条从西藏至步日的道路,被人们称为“茶马古道”。

而后,大理政权将南诏时期设立的“步日睑”改为“步日部”。

到了元朝,蒙古铁骑占领云南,改“步日部”为“普日”,而普日的茶叶也随同蒙古人西上进入俄国。

明朝,朱元璋改“普日”为“普耳”,后来又改称为“普洱”,自此这一称谓固定了下来,沿用至今。

所以,普洱这个地名是由唐代的步日到元代的普日再到明代万历的普耳逐一演变而来的。这里所产的茶叶也于清朝时期的发展达到鼎盛,而“普洱茶”名称的最终确定,可以说是就从清朝起。

清代设立了普洱府,为盐矿、茶叶集散地,大大促进市场贸易发展,而茶叶精制后,远销国内外,受到大众喜爱,如此以往,普洱府因商贸发达而逐渐闻名于世,普洱茶的名称也因此确定。

如今,2007年思茅市改为普洱市后,原本的普洱县也改为宁洱县,所以普洱茶也不是仅仅指普洱这个地区的茶叶,而是泛指普洱、西双版纳、临沧等地以云南大叶种为原料晒成的晒青毛茶及紧压茶。

(本文系说茶网原创文章,作者:小陈,说茶网思思)

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