首页 茶器 喝茶的仪式感,全体现在你怎么用茶具上!

喝茶的仪式感,全体现在你怎么用茶具上!

中国自古以来就有“茶文化”,喝茶之所以能喝出文化,就是因为喝茶也有“茶道”,茶具就有很多讲究。下面这些泡茶的器具,你都认识吗?

普通人喝茶

保温杯里茶叶冲热水

玻璃杯里泡茶包

仪式感的人喝茶

一套完整的「装备」

一饼上好的茶叶

一些知心的好友

共同品尝一杯杯醇香的茶汤

中国自古以来就有“茶文化”,喝茶之所以能喝出文化,就是因为喝茶也有“茶道”,茶具就有很多讲究。下面这些泡茶的器具,你都认识吗?

茶海

茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。

茶杯

茶杯

茶杯作为盛茶用具,一般可分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。

茶滤

茶滤是我们在茶水出汤倒进公道杯的时候会用到过滤茶叶末的过滤网。它的作用是能让茶汤更加清澈,以便更好的观察汤色。

茶夹

茶夹又称茶筷 ,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。

茶盘

茶盘又称茶船就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。

除此之外,还有闻香杯、盖碗、茶托、茶巾等各类专业的茶具。茶具越齐全,也就代表了对茶的热情更盛。如何挑选,如何使用也是爱茶之人必做的功课。

1. 挑选茶壶

泡茶的工具也很讲究,最好选用景德瓷的瓷器作为茶杯,景德镇是中国非常有名的一个地方,中国的瓷器和茶道一样闻名中外;对于爱茶之人而言,紫砂壶是茶壶的不二之选。

2. 喝茶前,清洗用具。

泡茶之前,我们需要清洗双手,所有的茶具都需要用开水冲洗一遍,这样做首先是为了卫生,其次也可以也给茶具预热,预热后的茶杯泡茶的味道会比凉茶杯泡出来的茶更加的香。

3. 马龙助攻

这个神秘的名字,其实是一个很简单的操作——把茶叶放到茶壶里面。因为茶道也是一种艺术,无论是哪个步骤都有一定的观赏性,所以他们也有对应的艺术性的名字,这也从侧面反映出了喝茶确实是一件文艺的事情。

4. 洗茶

茶叶刚拿出来,也是含有一定的污物的。所以这时需要用开水先充分地泡一下茶叶,然后把这第一趟水倒掉。这样做便可以起到清洗茶叶的作用。

5. 冲泡茶叶

将沸水倒入壶中,倒水时需要将壶嘴点头三次,不能一下就将茶壶倒满。这个程序是为了表示对客人的尊敬,而且也有一点的观赏性。

6. 滤渣

泡完茶后可以通过茶漏过滤茶叶与其他杂质,让客人能喝到更加清澈的茶。

7. 倒茶

先将茶倒入茶杯里面,放在茶托上。这时候,在托盘上放的杯子应该是闻香杯和品茗杯。接着再把茶壶里的水倒入公道杯,这样每个人喝到的茶中色香味都是一样的。

倒茶时,闻香杯里面应该是七分满,七分满在这里表示对客人的尊敬,不可倒多也不可倒少。

8. 献茶

双手奉上为客人献茶,这是中国茶道的基本礼仪。

9. 品茶

客人在品茶的时候,一般不能一下子就喝完,首先要闻一下茶汤的香气,表示对主人的尊敬,然后用三个手指拿着杯子,分三口把一杯茶喝下去。

好茶具要配好茶叶,好的茶叶和精美的茶具是相得益彰的。

云南凤庆是一个得天独厚的天然茶园地,茶树资源丰富,是大叶种茶树发源地,拥有世界规模最大最古老的古茶树群落。顺庆合茶叶正是来源于此地,拥有“云南滇红第一村”美誉的茶园内产出的古树茶叶天然纯净,泡出来的茶汤更是风味独特、醇香诱人。

红茶的好喝之处在于其厚度和温润感,所以在泡茶的时候也有讲究。首先温度建议控制在85度左右,茶水比在1: 45到1:55之间调整,推荐用软水,例如山泉水来冲泡,这样可以最大程度保留茶水的柔性。红茶最好是即冲即饮,因为这样可以保留红茶的清爽度和茶水的香气。

一种好的茶叶会给人很多种惊喜,精美的器具让它沉淀出了迷人的味道,不一样的想法也可以让茶叶呈现出另一种味道。现在疫情形势还未明朗,等曙光到来的那一天,我们再相约一起聊天,一起品茶。

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