专题

“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳”。（明高濂《四时幽赏录》“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖...

1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）。 2、西湖龙井...

品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之...

选购西湖龙井茶时，可通过以下程序进行感观辨别。 一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成...

“西湖龙井”飘香四海，茶市“李鬼”常利用消费者不懂行，以次充好，混淆真假。昨天，杭州公布今年首批上市的1200多斤精品西...

西湖龙井茶，过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产...

西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩...

龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛...

判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子...