桐木江墩访春茶

“作为正山小种中的极品,金骏眉必须选用海拔800米至1400米的原生态武夷菜茶的茶芽做原料。”而采摘原料的最佳时节正是清明节前后。江元勋带领我们参观采茶地,绿油油的茶山,聚满了忙碌的采茶身影。

为一碗茶,寻遍天涯

易武是傣语的音译,“易”意为“美女”,“武”意为“蛇”,“易武”全意为“美女蛇所在地”。据《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好。”

西山问茶

凤文琪拿来茶杯,倒入沸水,再利落地抓一小撮新炒的碧螺春,再添沸水冲去白毫,又快速将初泡之水倒去。然后再添70℃左右的泉水,茶叶上下翻滚,不一会儿,芽身亭亭玉立于杯中,露出青嫩丰满的容颜,待绒毛完全沉淀,淡雅青碧的茶汤便呈现在眼前了。

在大坪喫茶

如山间清爽的风,如古城温暖的光,“喫茶”是天然的意境。“喫茶”去,到大坪,“喫”的茶里有光景的味道;“喫茶”去,到安溪,“喫”的尘心洗尽身无系。

震泽访古镇,慢品四碗茶

据地方志记载,震泽有慈云夕照、飞阁风帆、复古桃源、虹桥晓眺等八大景观。放眼望去,一批批来震泽采风的摄影家扛着“长枪短炮”驻足禹迹桥下,等待那日落的美景。

在庐山品味雾根茶

欲达茶道通玄境,除却静字无妙法。在我与曹师傅吃茶地方不远处,清流环绕,竹林遍布,周边的野草花,使得我们林泉浑然一体,故最能入得茶席的氛围。茶至半酣,看看天色不早了,己亥年三月初三这场茶事,在一团喜悦、一腔温柔中收场。

郁郁芳香藏雪茶(行天下)

藏雪茶在班玛有很久的制作历史,过去,当地群众只是自己采集一些野生花叶海棠和变叶海棠的鲜叶,采用古老的传统手工方法加工制作,产量很少,只能满足家人需要。唐宋以后,班玛成为丝绸南道、唐蕃古道的必经之地。

云雾生处访茶王(行天下)

文南生介绍说,这片古茶园的海拔是1250米,面前这棵宋茶王高6.5米,是目前凤凰山唯一一棵树龄超过700岁的古茶树,也是凤凰山的“国宝”和“活化石”,但它生机依然,每年奉献的精制茶都在10斤以上。

高山云雾出好茶

庐山云雾茶,风味独特。人们通常用“六绝”来形容庐山云雾茶的特点:“条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘。”

愿有一方小院,盛满人间清欢

你倘若是个茶客,喝遍了知名的茶山,造一座自己的茶山,有了自己的茶味四季和喝茶的情绪,清明雨、夏至蝉,寒露霜、大寒冰。

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