大红袍的冲泡方法

生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株,至今已有350多年的历史,根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》,大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。

喝岩茶为什么嘴唇和舌头会麻?

品味茶烫时,每一口茶汤以5毫升为最适宜,过多时感觉满口是汤,在口中难以回旋辩味,过少时也觉得嘴里空旷,不利于辨别。我们说品茶,一杯茶要小口小口的喝,一杯15毫升的茶分三口来喝,才叫“品”。

掌握这些泡茶注水方式,让茶汤更好喝

急的水流令茶叶旋动,茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高,且和空气摩擦程度增加,令香气高扬,茶汤的厚度和软度则会相应下降。

六大茶类最佳出汤时间

要想泡一壶好茶,出汤时间很关键,它影响着一杯茶的口感,而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤,造成了泡出来的口感时好时坏。

六大茶类最全冲泡指南

六大茶类怎么区分的呢?绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢?

滇红茶如何泡才好喝?

因为红茶性温,不刺激,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。甜入脾经,正是可补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃的好作用。

“回甘”的科学分析

甜味物质目前研究的比较清楚。茶中的甜味物质除了糖类之外,还有部分氨基酸、儿茶素、茶红素。

煮茶,冬日里最雅致的温暖

如果说泡茶丰富变化的口感令人回味,那么煮茶始终如一的口感魅力何在呢?答案是:豐富变化的体感,讲到这里,资深茶人可能立刻会想到卢仝的《七碗茶诗》,难怪一直在写身体的感受而不是口感的变化。

中国历代饮茶方法的演变

茶的混煮羹饮,在国人利用茶的历史上存续了相当长的时间,我们可以把它看作是茶从食用到饮用的过渡阶段。

一泡慧苑老丛的至清茶味

有的茶,即便是喝到最后的那几水,依然能识别它的不同。辨识度高,是一泡茶能被称之为好茶的重要标准之一。

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