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漫谈普洱茶与茶具(三)

《荈赋》所涉及到的范围包括自茶树生长至茶叶饮用的全部过程。从灵山惟岳到受 甘霖之霄降是写茶叶的生长环境、态势及条件;自月…

《荈赋》所涉及到的范围包括自茶树生长至茶叶饮用的全部过程。从灵山惟岳到受 甘霖之霄降是写茶叶的生长环境、态势及条件;自月惟初秋至是采是求描写了尽管在初秋季节,茶农也不辞辛劳地结伴采茶的情景;接着写到烹茶所用之水当为清流,所用茶具,无论精粗,都采用东隅(东南地带)所产的陶瓷:用公刘先生的方式,当一切准备停当,烹出的茶汤则有焕如积雪,晔若春敷的艺术美感:最后写饮茶的奇妙功效。

这时的饮茶已经达到了一个新的高度,有了茶文化的开始,起因是此时的青窑烧制达到了一定的规模和水平了。

唐代是中国历史上物质财富达到鼎盛的时期,人们生活富裕对精神生活的追求日益增长,对茶早己脱离了药饮、解渴的粗放要求而进入了艺术化的品饮阶段。

陆羽是这一时期出现的伟大人物,唐代的茶叶种植面积很大、产量也很高,据《茶经》记载,当时产茶的地区有四十二州,西北从陕西到安康,北到淮河南岸的安康,西南到云贵的西双版纳和遵义,东南到福建的建瓯、闽溪,南到武陵以南。

茶因区域不同、制作工艺不同、品种不同、滋味各异,通过举办各种茶事活动、评比交流,产生了不少名茶,五代时的毛文锡著书《茶谱》对各地所产茶叶名称、特点作专门记录。

当时达几十种,剑南的蒙顶石花、湖州的顾渚(zhu)紫笋、东川的神泉小团,昌明的兽目茶、峡州的碧涧明月、芳蕊、湖州的方山露芽、夔州的香山茶、湖南的衡山茶、岳州的淄(zi)湖含膏、常州的紫笋茶、婺(wu)州东北茶,洪州的西山白露茶、寿州的霍山黄芽、蕲(qi)州的团黄茶。

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