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普洱茶冲泡茶具怎么选择?

每一个品茗者都有各自对茶品与品鉴方式的偏好,因此在购买试茶时,往往会遇到由于商家冲泡方式与自己的习惯不同,导致难以分辨出…

每一个品茗者都有各自对茶品与品鉴方式的偏好,因此在购买试茶时,往往会遇到由于商家冲泡方式与自己的习惯不同,导致难以分辨出适合自己茶品的情况。

下面给出几种茶具的特点,以供茶友参考。

瓷盖碗

瓷质茶具为试茶最佳器皿,没有毛细组织吸附前道茶汤而影响茶质,亦较适合冲泡新制生茶以展现茶香。

瓷质茶具在冲泡时会有相对的瞬间高温和快速降温,能快速将茶品缺点展露无遗。以之冲泡茶品香气表现较好,但相对汤质较薄而刚硬。

普洱茶较不重视鼻间的香气,以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。

在选择盖碗时,为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致,盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。

另外需要注意盖碗缘口需外翻较多,或使用时注水不宜过满,以免烫手。瓷器以高密度高温烧结者为佳。

紫砂壶

与瓷质茶具相比,紫砂壶的温度变化相对稳定,保温性能较好。紫砂壶的双气孔结构,使得其具有吸收茶汤味道与物质的特性,因此紫砂壶并不适合作为试茶器具使用。

但若能充分了解紫砂壶的品质特性以及冲泡茶品的特点,就能凸显茶品优点,掩饰其缺点,为茶品冲泡增色。

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