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日本铁壶用的是什么铁?

日本铁壶融入了极为精湛的手工艺技法,才使得这一极具东方儒家文化风情的茶道用具广受中国人欢迎。 而日本铁壶的铁质,也是有一…

日本铁壶融入了极为精湛的手工艺技法,才使得这一极具东方儒家文化风情的茶道用具广受中国人欢迎。

日本铁壶的铁质,也是有一定的讲究:日本纯手工铁壶使用的铁质是白口生铁,机器量产铁壶可能会用灰口生铁。

一、日本老铁壶应该是以白口铁为原料的

在日本奈良时代(公元710年-792年),中国式的精铁冶炼技术开始传入日本,以精铁冶炼为职业的“金屋”开始在日本全国范围内进行流动性的工作。

这种精铁冶炼技术早在公元1600年前后就已经进入到岩手县,比在日本全国普及炼铁技术要早了300年左右。

这种传统制铁法的炉温低,约1500度,生产出的铁是白口铁。铁中含有的碳以Fe3C化合形式存在,所以断面是白色的,且非常坚硬很难进行机械加工。

但由于铁是以这种化合物形式存在,不易生锈,是制造锅釜的最适材料。

1874年2月,时任工部卿伊藤博文提出了铁的国产化计划。在幕末大炼钢铁运动中,东北部的南部藩釜石地区建立了10座大岛型土高炉,临近的仙台藩还有2座,成为日本一大制铁地带。

伊藤博文书法”清神一杯茗“

尽管日本近代大炼铁的目的是为了生产更适合工业化进程的灰口铁,但直到1886年10月16日,采生产出了“与进口铁仿佛”的灰口铁。

由此可以佐证,从日本成功生产出灰口铁至可以民用化前,日本日常生活用铁仍然是白口铁。

且不是白口铁多好,而且没有灰口铁。

二、日本近现代传统南部壶的用铁也应是白口铁

19世纪70年代开始的日本铁跃进实现了白口铁向灰口铁的演进,但在19世纪至20世纪初叶,并没有对日本传统日常用铁产生较大影响。

随着日本首都由京都迁至江户,京都壶在19世纪中后期已经开始落败,而南部壶受到藩主支持与保护,得以迅速发展,且其用铁仍为白口铁。

尽管日本灰口铁的生产虽发源于南部,但此时灰口铁仍未用于日用。

三、对日本当代南部铁壶铁料应仍用白口铁

首先日本是非常注重延续传统的国家,且在1970年又专门出台了保护日本传统文化的法规。

再鉴于白口铁虽然在铸造上较灰口铁困难,但一来要严格按传统办事,二来价格又远低于灰口铁,所以日本当代铁壶应该仍用白口铁。

当然,在当前日本铁壶商的网上已经可以看到,日本铁壶生产分化为传统手工生产铁壶和量产壶两大类。

而根据其量产壶工艺的大概介绍,我想至少日本传统手工壶应该仍用白口铁,而量产壶因为要量产,需要铸铁的流动性更高可能会使用灰口铁。

可能这也是日本一些南部壶在材料上只写明铸铁,而英文只用castiron的原因吧。

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