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李德裕“水递”惠山泉

李德裕“水递”惠山泉 宰相李德裕饮茶对水要求极高,甚至不惜代价只为求得好水。关于他辨水品水的故事很多,宋时唐庚就在自己的…

李德裕“水递”惠山泉

宰相李德裕饮茶对水要求极高,甚至不惜代价只为求得好水。关于他辨水品水的故事很多,宋时唐庚就在自己的《斗茶记》中讲述了李德裕不惜代价,“水递”惠山泉的故事。

“茶圣”陆羽在《茶经》中将无锡的惠山寺石泉水列为仅次于庐山康王谷谷帘泉之水的天下第二泉,用此水烹制的茶汤,清洌回甘,沁人心脾。

对于水质极为讲究的宰相李德裕,自然对惠山泉格外“垂怜”。奈何他身在京城长安为官,与无锡有数千里之遥,而且毕竟请人捎带的机会并不多,要怎样才能喝上这惠山泉冲泡的茶呢?

唐德宗时,宫廷内为吃到上等的吴兴紫笋茶,特地命吴兴的地方官每年进贡紫笋茶时必须日夜兼程,在清明节前赶到京城,有人将此称之为“急程茶”。

受此启发,李德裕决定充分利用自己身为宰相的权势,便下令建立起一条舟京城到无锡汲取惠山泉的特快专递线,这条专递线被人们称为“水递”。

李德裕水递惠山泉使品茶这一本来很雅致淡泊之事变得穷奢极欲,失去真意。

据说,后来一位僧人专程前来拜谒李德裕,并对他说:“我已为您打通一条‘水脉’,长安城内现有一眼井水,其水与惠山泉同出一脉,用它来烹茶,味道同惠山泉水丝毫不差”。

李德裕怎能轻信僧人的一面之词,便追问道:“如此,敢问大师,此井身在京城何处,”僧人双手合十,回答说:“昊天观井水即是”。

李德裕仍然半信半疑,为辨真假,他派侍从将惠山泉水和昊天观井水各取来一瓶,混在其他八瓶水中,让僧人分辨。

说来也奇,这僧人轻而易举地将装有惠山泉和昊天观井水的两只瓶子找出,使得李德裕更加惊叹。

高人通“水脉”这个故事是后人编造出来的,难免有些荒诞离奇。然而,李德裕“水递”惠山泉的故事却做为过度奢侈的典型被众人批评。

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