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茶与神农氏

神农氏即炎帝,中华民族的始祖之一,相传是茶树的最早发现者,古代农耕、医药的发明者。 中国人饮茶历史悠久,肇始于何时,众说…

神农氏炎帝,中华民族的始祖之一,相传是茶树的最早发现者,古代农耕、医药的发明者。

中国人饮茶历史悠久,肇始于何时,众说纷纭。几千年来人们约定俗成地将茶叶被发现、应用归功于神农氏,自他而始,据此为源。

传说上古时期的神农氏,生于烈山(今湖北省随州九龙山南麓),长于姜水(今陕西省宝鸡市)。

相传他是牛首人身,出生三天会说话,五天能走路,七天长齐了牙,三岁知道农耕之事。他是远古时期姜姓部落首领,因发现火种造福人类,故称炎帝。

其部落最初的活动区域在今陕西南部,后沿黄河向东与黄帝部落发生冲突。在阪泉之战中,黄帝打败炎帝,两部落合并组成华夏族,因此今日中国人自称为“炎黄子孙”。

《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”这里明确指出了茶与神农氏的渊源,以及茶叶被发现而加以应用源自干此:相传公元前2700年前的一天,神农氏在森林中遍尝百草,某天觉得口渴,便在一棵野茶树下烧水。

这时一阵微风吹过,几片翠绿的野茶树叶飘落在即将烧开的水中。煮开的水色微黄,神农氏喝入口中,顿觉神清气爽,由此,茶便被发现了。

因此后代假托神农氏之名所作的(神农食经》载曰:“茶茗久服,令人有力,悦志。”由此可见,五千年前,茶最初是以“药”的身份出场的。

另一个传说例证是:“神农尝遍百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”(《神农本草经》)相传神农氏吃了一种药草后不幸中毒,幸得茶叶汁流入口中才保住性命。

从此茶就成为了解毒的特效药。《神农本草经》的成书时间不会晚于西汉初年,至少在当时,我们的祖先已经认识到茶的药用功效了。

有关“茶”字音的由来传说也非常神奇:相传神农氏的肚皮是透明的,五脏六腑可以看得一清二楚。

当他吃下茶叶时,发现茶叶在肚里到处流动,“查来查去”,好像将肠胃洗过一样,因此神农称这种植物为“查”,后人则称之为“茶”。

来源:图解茶经

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