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祁门红茶有烟熏味正常吗?

祁门红茶属于高档红茶,味道清甜,滋味浓醇,很多人都有这样的疑问,祁门红茶有烟熏味正常吗?下面让我们一起来了解下吧。 祁门…

祁门红茶属于高档红茶,味道清甜,滋味浓醇,很多人都有这样的疑问,祁门红茶有烟熏味正常吗?下面让我们一起来了解下吧。

祁门红茶有烟熏味正常吗

祁门红茶有烟熏味并不正常,祁门红茶的制作并没有经过烟熏,不应该存在这种味道。祁门红茶汤色红艳明亮,滋味鲜醇酣厚,香气清鲜持久,似花、似果、似蜜,被公认为“祁门香”,叶底呈紫铜色,匀嫩。

好的祁门红茶外观上是乌黑润泽,并不是干枯无光,茶汤红润,滋味鲜醇,喝过后有回甘味,有点甜的感觉,有收敛性而不能有苦、涩味。

香气应具有明显的“祁门香,甜蜜蜜的味道,或有点果香味,或花香味,且香高持久,为佳品。

祁门红茶的鉴别方法

1、外形:祁门红茶外型上,条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2、叶底:祁门红茶叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽:祁门红茶色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4、汤色:祁门红茶汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5、滋味:祁门红茶滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

总结:祁门红茶不应该有烟熏味道,好的祁门红茶带有明显的花果香气。

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