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冷萃茶与冷泡茶的区别

茶是生活中人们最喜欢的一种饮品,不过茶有多种不同的冲泡方法,除了人们了解的热泡和煮制以外,它还可以制成冷萃茶或者冷泡茶工…

茶是生活中人们最喜欢的一种饮品,不过茶有多种不同的冲泡方法,除了人们了解的热泡和煮制以外,它还可以制成冷萃茶或者冷泡茶工人们饮用,那么冷翠茶和冷泡茶之间有什么区别呢?

接下来就为大家介绍这个问题,同时也会带大家了解冷泡茶有什么特点。

冷萃茶与冷泡茶的区别

冷萃茶和冷泡茶并没有明显区别,只是人们对同一种茶饮的不同叫法,它们都是以冷水或冰水为主要原料加入适量茶叶,通过密封浸泡后得到的茶汤,是一种把茶叶内的物质缓慢萃取的喝茶方式,它们特别适合在炎热的夏天中饮用。

冷泡茶的特点

1、口感好

冷泡茶的口感特别好,泡好以后的冷泡茶带有自然的甜味儿,它能让茶叶中的氨基酸分子在冷水中尽快脱落,而茶叶中带有苦味的甘宁酸和咖啡因,因为温度达不到,所以只能待在茶叶中,也就是说泡好以后的冷泡茶比热泡茶的口感更甘甜一些。

2、方法简单

冲泡方法简单也是冷泡茶的重要特点,因为在很多时候泡茶都讲究茶艺和氛围,如果没有高超的茶叶,很难泡出好喝的茶汤,但冷泡茶却没有那么讲究,它是一种便捷的喝茶方式,只需要把适量的茶叶放在茶具中,加入纯净水或矿泉水密封浸泡就能得到好喝的茶汤。

3、浸泡时间长

茶叶在热水冲泡时会有明显苦涩味,而且冲泡三四次以后茶香就会变淡,但冷泡茶的浸泡时间却比较长,它可以让茶叶中的单宁和咖啡碱缓慢释放,一次放入的茶叶可以反复冲泡多次,而且放入茶叶以后加入纯净水浸泡的时间更能高达10小时,只有经过长时间浸泡得到的冷泡茶,茶汤滋味才会甘甜诱人。

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