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普洱茶与普洱市有什么关系?

什么样的茶叶才能称作为普洱茶,普洱茶与普洱市又有什么关系呢? 讲到普洱茶,很多茶友可能误以为普洱茶只产在普洱市。其实不然…

什么样的茶叶才能称作为普洱茶,普洱茶与普洱市又有什么关系呢?

讲到普洱茶,很多茶友可能误以为普洱茶只产在普洱市。其实不然,这里需要拎出两点来讲。

(一)此普洱非彼普洱

1、普洱原先是思茅市下管辖的一个县,叫普洱哈尼彝族自治县。现今的普洱市是指以前的思茅市,因为普洱茶产业的日益发展等多种因素,2007年思茅市更名为普洱市,普洱也更名为宁洱哈尼彝族自治县。

2、事实上史书记载普洱不产茶(因为没有大面积的茶园,未形成普洱茶的主产区),只是茶叶集散地、交易地、深加工地。

(二)现今不只是普洱产茶

云南很多地方产茶,主要分四大产区:保山茶区、临沧茶区、思茅茶区、西双版纳茶区。现今的普洱市只是思茅茶区的一部分。

不是所有的茶都叫——普洱茶

想要了解普洱茶,首先需知其名定义。

根据云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶定义:普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。

其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(生茶),也包括现今人工发酵的普洱茶(熟茶)。

简化定义条件就是:

(1)产自云南

产自云南,意思是云南省以外如贵州的茶青,运往云南再加工的话不能叫普洱茶。

(2)大叶种

大叶种,必须是云南大叶种。若根据成熟叶片的面积区分,以长×宽×0.7计算。如面积大于60,为特大叶种;在40至60之间,为大叶种;在20至40,为中叶种;20以下的,则为小叶种。

(3)晒青工艺加工

满足以上两个条件,但用乌龙茶等其他非晒青制茶工艺制出的,也不能称之为普洱茶。

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